Свежее и натуральное фермерское мясо. Баранья грудинка | ||
Тип блюда:
| 660 ₽ за 1 кг | |
Баранина – очень популярный вид употребляемого человеком мяса баранов и овец. Данный вид мяса готовится разными способами. Оно может быть копченым, тушеным, жареном и т.п. Может использоваться как в качестве первого блюда, так и в качестве второго. Оно ценится своими вкусовыми качествами.
Учеными и поварами выделяется три сорта этого мяса. Лучшим и наиболее качественным мясом считается первый сорт. Первым сортом считается окорок и корейка. Ко втором сорту относят как раз грудинку и лопатку. К третьему сорту – остальные части туши.
Разделение на сорта вызвано, прежде всего, тем, что разные части туши по-разному готовятся в связи с разным содержанием в них мышечных, жировых и соединительных тканей.
Наибольшей популярностью пользуется мясо молодых баранов и ягнят. Именно их фермерское мясо отличается мягкостью, легкостью в приготовлении и отличными вкусовыми качествами. Самыми вкусными частями животного являются корейка и окорок. Из этих частей туши можно делать практически любое блюдо – от шашлыка до котлет.
При этом баранья грудинка более жестковата чем корейка, но не менее вкусна. По этой причине ее необходимо дольше варить, тушить. Из нее лучше готовить рагу, супы, различного рода рулеты.
К блюдам из баранины хорошо подходят острые соусы, фрукты и домашние салаты из них. Отлично по вкусу сочетаются с бараниной сладкие вина.
Покупайте наше фермерское мясо, и Вы не пожалеете! Приятного аппетита!
Учеными и поварами выделяется три сорта этого мяса. Лучшим и наиболее качественным мясом считается первый сорт. Первым сортом считается окорок и корейка. Ко втором сорту относят как раз грудинку и лопатку. К третьему сорту – остальные части туши.
Разделение на сорта вызвано, прежде всего, тем, что разные части туши по-разному готовятся в связи с разным содержанием в них мышечных, жировых и соединительных тканей.
Наибольшей популярностью пользуется мясо молодых баранов и ягнят. Именно их фермерское мясо отличается мягкостью, легкостью в приготовлении и отличными вкусовыми качествами. Самыми вкусными частями животного являются корейка и окорок. Из этих частей туши можно делать практически любое блюдо – от шашлыка до котлет.
При этом баранья грудинка более жестковата чем корейка, но не менее вкусна. По этой причине ее необходимо дольше варить, тушить. Из нее лучше готовить рагу, супы, различного рода рулеты.
К блюдам из баранины хорошо подходят острые соусы, фрукты и домашние салаты из них. Отлично по вкусу сочетаются с бараниной сладкие вина.
Покупайте наше фермерское мясо, и Вы не пожалеете! Приятного аппетита!
| |
1
