Подрощенные цыплята-бройлеры (молодая курица) имеют в мясе мало жира. Мясо очень питательное и полезное, немного более жесткое, чем промышленная курица. Волокна мяса более плотные и больше напоминают дикую птицу, т.к. условия содержания максимально приближенные к природным — полноценный свободный выгул на большой территории и разнообразное органическое питание. Отлично подходят как для варки, так и для запекания (тушения). Птица находится на свободном выгуле, получает полноценный рацион питания. При выращивании не добавляются никакие добавки, усилители роста и т.д. Отлично подойдет для жарки, тушения, запекания. Курица прекрасно усваивается организмом человека. Ее используют в детском питании, рекомендуют при проблемах с желудком, ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Срок хранения: 6-9 суток при температуре от 0°С до 5°С. Упаковка: вакуумная упаковка. Средний вес: 2,5 кг. Итоговая стоимость считается из расчета цены за 1 кг. Забой происходит под заказ.
Утка - царица новогоднего и праздничного стола. Но блюда из утки принято готовить не только по праздником, раньше жареные утки в русской кухне были обычным блюдом. Рекомендуется перед приготовлением утки выдержать ее сутки в холодном месте, предварительно смазав солью и перцем. Утку лучше всего жарить или запекать, но прекрасно из нее получаются и тушеные блюда, а так же супы и салаты. Готовность утки определяют проколом мякоти: если сок прозрачный, птица готова, если красноватый и мутный - еще сырая. Из всех птиц утка ближе всего к гусю, но утиное мясо намного нежнее и легче переваривается организмом, отличается высокой пищевой ценностью, содержит ценные микроэлементы и витамины.
Срок хранения: 6-9 суток при температуре от 0°С до 5°С. Упаковка: вакуумная упаковка. Вес утки в среднем от 1,5 до 3,0 кг. Итоговая стоимость считается из расчета цены за 1 кг. Забой происходит под заказ.
Изысканный деликатес! Мясо кролика, выращенного на Экоферме Устинова, - нежное и мягкое, относится к диетическому продукту. Из крольчатины готовят паштет, жаркое, тушенку, котлеты. Вкусно запекать крольчатину с яблоками, грибами и подавать с винными соусами. В рацион питания домашних кроликов входят только натуральные корма, овощи и корнеплоды, без антибиотиков и стимуляторов роста. Охлажденная крольчатина поставляется напрямую с экофермы Устинова.
Срок хранения: 6-9 суток при температуре от 0°С до 5°С. Упаковка: вакуумная упаковка. Вес кролика может составлять от 1,5 до 2,5 кг. Итоговая стоимость считается из расчета цены за 1 кг. Забой происходит под заказ.
Отборные яйца от курочек с нашей фермы являются ценнейшей «кладовой» витаминов и минералов. В белке яйца содержатся все известные аминокислоты, без которых невозможно построение белка человеческого организма, а также лизоцим, который убивает и растворяет вредные микроорганизмы. А в желтке много лецитина, который дает человеку необходимую суточную норму фосфора и положительно влияет на жировой обмен.
Домашнее мясо индейки — источник многочисленных питательных веществ. Его отменный вкус — бонус к той кладези витаминов и аминокислот. Благодаря им диетологи рекомендуют употреблять мясо индейки будущим мамам и худеющим людям. Это идеальный продукт для младенцев, которые только начинают употреблять пищу животного происхождения.
Выращиваем птицу в естественных условиях: свободный выгул, доступ к солнечному свету, отсутствие скученности, а также на абсолютно натуральных кормах. Антибиотики и химические добавки исключены. По желанию можем произвести разруб целой тушки на необходимое количество частей.
Срок хранения: 6-9 суток при температуре от 0°С до 5°С. Упаковка: вакуумная упаковка. Вес тушки в среднем от 5 до 11 кг. Итоговая стоимость считается из расчета цены за 1 кг. Забой происходит под заказ.
Перепелиное мясо признано настоящим деликатесом. Оно обладает изумительным вкусом и уникальным составом. Продукт считается диетическим блюдом и рекомендован в качестве источника многих важных и необходимых для человека элементов. Перепелиное мясо обладает оптимальным количеством белков, жиров, минеральных веществ и витаминов. Оно легко усваивается и особенно рекомендовано детям, женщинам в период беременности, кормящим матерям, пожилым людям, спортсменам. Цена за упаковку (3 тушки).
Филейная часть теленка очень постная, с нежной мякотью и легким слоем жира.
Филейную часть можно жарить целиком. Нарезанная на стейки, она отлично подходит для быстрого обжаривания. Тонкий слой жира сверху в любом случае следует при обжаривании оставить на мясе - он поддержит его сочность.
Богатая витаминами A и B, фосфором, магнием, калием, телячья печень — один из самых полезных мясных субпродуктов. Диетологи рекомендуют включать ее в детский рацион — она укрепляет иммунитет. Лучше использовать фермерскую телячью печень. Она вкуснее и нежнее, а кроме того, не содержит вредных веществ.
Семейная ферма - это наш проект, который мы лично контролируем на каждом этапе и гарантируем качество экологически чистой продукции.
Мы работаем для того, чтобы повысить качество жизни нашей семьи и семей наших клиентов путём обеспечения самыми экологически чистыми продуктами питания в мире.
КАЧЕСТВО - вот то, за что мы боремся!
Наша ферма расположена в 395 км от г. Москвы в живописном уголке Орловской области. Удаленность от города Орел - 42 км, вдали от промышленных объектов. До ближайшей автомобильной трассы - 7 км.
Адрес хозяйства: 303326, Орловская область, Свердловский район, д. Яковлево, ул. Береговая, д.15.
Деревня Яковлево - родина детской поэтессы Е. А. Благининой. Население - 1847 чел. В селе есть естественные водоемы, леса. В окрестностях фермерского хозяйства нет ни одного вредного производства. Это экологически чистый район, что является немаловажным фактором для выращивания птицы и заготовки кормов.