Утки породы STAR-53 - это бройлерная пекинская утка, выведена французскими селекционерами компании "Grimaud freres selection", являющейся лучшим на сегодняшний день в Европе селекционным хозяйством!
Порода STAR-53 — тяжелый мясной кросс, превосходит по многим показателям другие породы пекинской утки:
- нежирная относительно других пород пекинской утки, содержание жира 15% (у других 30%);
- оперение утки исключительно белого цвета, что придает тушке привлекательный товарный вид;
- выход мяса с грудины 31% от всей тушки утки (др. породы 18%);
- мясо лучшего качества, чем у других пород пекинской утки (сочное и вкусное);
- устойчива к болезням;
- идеально подходит для Фуа-гра.

Тушка СТАР-53 — нежирная, крупная и имеет отличный внешний вид. Диетологи часто рекомендуют употреблять мясо этой птицы людям с заболеваниями органов пищеварительного тракта, ослабленным больным, пожилым и детям.