Домашняя говядина. Говяжья вырезка


Домашняя говядина. Говяжья вырезка Natural beef. Beef steak La carne de vaca natural. El solomillo de ternera
Тип блюда: Сырые продукты Мясо Говядина Raw foods Meat Beef Alimentos crudos Carne Vaca		1193 ₽ за 1 кг

Под говядиной понимается мясо любого крупного рогатого скота. Качество домашней говядины зависит от множества факторов, каждый из которых требует особого внимания со стороны фермера. Так, важен возраст особей, которых забивают, виды кормов, количество химических веществ, которые добавляются в корм, и антибиотиков, а также способ, которым убивают животного. Последний момент также важен для вкусовых качеств получаемого домашнего мяса, поскольку есть мнение ряда гурманов, что если животное испытывает сильный стресс при убое, то это отражается на вкусе получаемого домашнего продукта.

Среди знатоков мяса домашнюю говядину принято делить на три сорта. Под высшим сортом понимаются грудная часть туши, спинная, филе. К первому сорту относят области плечевых частей, ко второму – голяшки.<br /><br />Особо ценится мясо домашней говядины, если оно получено от телят. Говядина от телят получается нежной, ароматной, очень диетической, полезной и необходимой для полезного питания.

Качественная домашняя говядина должна иметь красивый красный цвет, свежий запах, мраморный рисунок. Мясо должно быть упругим, после нажима должно само восстанавливать свою форму.

В домашней говядине содержится огромное количество полезных витаминов, различных элементов, которые необходимы для здорового и правильного питания человека. Так, говяжья вырезка содержит множество минеральных солей, кобальт, железо, фосфор, цинк. Говядина – это ценнейший источник правильных белков, которые практически полностью усваиваются человек при питании свежим мясом. А витамин В12, который в изобилии содержится в свежей говядине, помогает организму, даже ослабленному болезнями, эффективно усваивать железо даже из других продуктов.

Западные врачи даже назначают питание говядиной тем, кто страдает избыточным холестерином, поскольку домашняя говядина эффективно влияет на состав крови, помогает ей обновляться и получать полезные вещества из продуктов.

Мы доставим наши фермерские продукты по Москве и Московской области.
Средний вес кусочка: 2,1 кг.

Beef is the culinary name for meat from cattle, particularly skeletal muscle. Beef is a source of high-quality protein and essential nutrients. The quality of beef depends on many factors each of which requires the special farmer’s attention. So the most important factors are the age of the animal, types of forage, absence of chemical additives and antibiotics in it, as well as the way they slaughter the animal. The latter strongly influences the gustatory qualities of meat, because according to some gourmets, if the animal has been under severe stress during the slaughter, it negatively influences the taste of the obtained homemade product.

Experts in meat generally identify three types of beef. The superior quality type is breast part, rib and sirloin. The class I type is chuck, the class II type is shanks.

Veal, meat of calves, is always appreciated much higher than beef. The veal is tender, flavorful, healthy, dietary meat, necessary for proper nutrition.

Beef of high quality must have beautiful red colour, fresh smell, and marbling. The meat must be elastic, return to its original form after pressing it.

Domestic beef contains a huge amount of useful vitamins, various elements that are necessary for healthy and proper human nutrition. So, the beef sirloin contains a lot of mineral salts, cobalt, iron, phosphorus, zinc. Beef is the most valuable source of the proper proteins, which are almost completely absorbed by a human body. As for the vitamin B12, which is abundant in fresh beef, it helps the body, even weakened by diseases, to absorb iron effectively even from other food.

Western doctors prescribe beef for those who suffer from excessive cholesterol, because domestic beef effectively influences the composition of blood, helps it to regenerate and receive useful substances from different products.

We will deliver our farm products in Moscow and the Moscow region.
Average steak weight: 2.1 kg.

La ternera es la carne de cualquier ganado bovino. La calidad de la carne de vaca depende de muchos factores, cada uno de los cuales requiere una atención especial del granjero. Así los factores más importantes son la edad de animal, el tipo de alimentación, la cantidad de sustancias químicas y los antibióticos que se agregan a la alimentación, así como la forma en que han matado al animal. El último criterio es muy importante para las cualidades gustativas de la carne doméstica resultante también, porque hay especialistas que piensan que si el animal siente un gran estrés durante la matanza, esto se refleja en el sabor de la carne natural obtenida.

Los especialistas de carne distinguen tres tipos de la carne de vaca. El tipo más apreciado son el costillar, el lomo y el solomillo. La carne de primera calidad son partes de brazuelo, de la segunda clase es morcillo.

La carne de ternero doméstica es especialmente apreciada. La carne de ternero resulta tierna, con poca grasa y por eso muy dietético, necesario para una dieta saludable.

La carne de vaca casera de alta calidad debe tener un hermoso color rojo, un olor fresco, un patrón de mármol. La carne debe ser elástica, debe recuperar su forma después de la presión.

La carne de vaca casera contiene una gran cantidad de vitaminas beneficiosas, varios elementos necesarios para una nutrición humana sana y adecuada. Por lo tanto, el solomillo de ternera contiene muchas sales minerales, cobalto, hierro, fósforo y zinc. La carne de vaca es la fuente más valiosa de las proteínas correctas, que el hombre absorbe casi por completo cuando come la carne fresca. Además, la vitamina B12, que es abundante en carne fresca, ayuda que el cuerpo, aún debilitado por enfermedades, absorba efectivamente el hierro incluso de otros alimentos.

Los médicos occidentales prescriben la carne de vaca para aquellos que sufran de la hipercolesterolemia (nivel de colesterol elevado), ya que la carne de vaca natural influye en la composición de la sangre efectivamente, ayuda que la sangre se recupere y reciba sustancias útiles de los alimentos.

La entrega de los alimentos de granja se realiza en Moscú y la región de Moscú.
El peso medio del pedazo de carne es 2,1 kg.

Русский | English | Español

Домашняя говядина. Говяжья вырезка

Natural beef. Beef steak

La carne de vaca natural. El solomillo de ternera

Фермерское хозяйство «Владимирская мещера»