Кабачковая икра – очень необычный и интересный продукт. Ее отличает очень низкая калорийность, поэтому она рекомендована людям с избыточным весом. Поскольку кабачковая икра содержит большое количество клетчатки, то обладает уникальным свойством очищать кишечник. Она очень вкусна, питательна, содержит правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
При этом любителям кабачковой икры следует помнить, что данный домашний продукт не рекомендован к употреблению людям с болезнями, связанными с желудком и пищеварительным трактом, поскольку она может оказать влияние на хронические заболевания. Но если человек здоров, то этот продукт будет бесспорным украшением любого домашнего стола!
Я готовлю кабачковую икру по классическому рецепту из молодых кабачков, с добавлением моркови, помидор, лука и зубчика чеснока. В итоге получается икра густой консистенции, она хорошо намазывается на хлеб, не растекается. Нежная и ароматная на вкус, она выигрышно отличается от магазинных аналогов.
Ну кто из нас не любит похрустеть ароматным малосольным огурчиком, или добавить к своему обеду малосольные помидоры или вкусную кабачковую икру. Конечно, сейчас можно приобрести консервированные овощи в любом магазине и в любое время года. Но вот качество таких заготовок оставляет желать лучшего – добавки, ароматизаторы, неизвестный процесс изготовления. Проще не рисковать, а заказать мои заготовки, которые порадуют Вас своим вкусом и качеством. Собственноручно приготовленные домашние маринованные овощи не только прекрасное дополнение к столу, но и весьма полезный продукт.