Учитывая уникальные свойства и пользу этого вида меда, его применяют при лечении многих заболеваний. Нектар собирают пчелы в лесах и на опушках с таких растений, как земляника, черника, боярышник, малина, ландыш, чабер, ракитник, ива, рябина, душица, тимьян, кипрей и др. Натуральный лесной мед имеет светло-желтый или светло-коричневый цвет, своеобразный терпкий привкус и аромат. Кристаллизуется очень медленно, кристаллы мелкие. Регулярное употребление этого вида меда способствует повышению гемоглобина в крови, эффективен при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Проявляет противовоспалительное, антибактериальное и болеутоляющее свойства. Так же мед применяют при лечении заболеваний пищеварительной, нервной систем и, особенно, органов дыхания.