Перепелиные яйца – это не просто полноценный белковый продукт, подобный куриным яйцам. Отличное диетическое питание. Не вызывают аллергических реакций у тех людей, у которых есть аллергия на куриные яйца.

Мясо утки домашней. Выкормлена на чистых кормах, в вольере со свободным выпасом на природных угодьях.

Гусятина очень питательна и отличается высоким содержанием белков и жиров. Жирное гусиное мясо тёмного цвета высоко ценится за свои вкусовые качества. Оно потрясающе ароматное, сочное и мягкое, имеет нежный сладковатый привкус. Отдалённо гусятина напоминает мясо утки.

Мясо индеек считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка.

Куриные яйца – уникальный источник углеводов, витаминов, минеральных солей и белков, необходимых для полноценного рациона. В желтке яйца содержится лецитин – основной поставщик фосфора, а также биологически активные вещества, витамины D, A, B1, B2, E, PP, биотин, бета-каротин, холин. Яйца богаты калием, кальцием, магнием, натрием, железом, цинком, медью, йодом, селеном, фтором, хромом и другими минеральными веществами.



Баранина - самое чистое мясо, плюс оно очень полезно и диетично! В баранине содержится в среднем такое же количество белков, как в и в свинине (до 19, 8%) , но жира гораздо меньше. Содержание мякоти в тушах говядины и баранины почти одинаково - 70–84%. Баранина содержит соли калия, натрия, магния, железа, цинка, йод и др, а также витамины группы B, PP.
Вдобавок это мясо обладает целым рядом выдающихся кулинарных свойств, например, наряду с полноценными белками оно содержит жир и так называемые экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков и благодаря этому способствуют лучшему усвоению пищи.

Свинина является сытным, легкоусвояемым и вкусным мясом. Блюда из свинины получаются сочными, особенно если их готовить из определенных частей туши.