Свиная рулька – это часть ноги с подкожным салом и кожей, доходящая до коленного сустава. Также ее называют голяшкой. Купить эту часть свинины можно в «Нашей глубинке», при этом мы гарантируем, что вы получите свежее и натуральное мясо. Наши фермеры выращивают животных в чистом районе Нижегородской области и кормят их только натуральным кормом, не добавляя в него химические вещества и гормоны роста.

Купить свиную рульку стоит потому, что она обладает массой полезных веществ. Она стоит на 2-ом месте после бараньего мяса по усвояемости и на 1-ом по наличию витаминов. В ней есть витамины группы В, Н, Р и Е.

Богата она и полезными минералами:
- молибденом и фтором;
- оловом и йодом;
- никелем и серой;
- хлором и магнием;
- фосфором и натрием;
- калием и хромом;
- кальцием и железом;
- кобальтом и так далее.

Благодаря тому, что в рульке есть коллаген, увеличивается эластичность тканей и суставов организма. Кроме того, это мясо благотворно влияет на вырабатывание грудного молока. Поэтому его зачастую рекомендуют покупать и включать в рацион кормящим мамам.

Большой прок от этого вида мяса получает пищеварительный тракт. После его употребления значительно улучшается самочувствие, спадает нервное напряжение и восстанавливается нервная система. Свиная рулька прекрасно помогает бороться с меланхолиями и бессонницей. Было установлено, что ее употребление снижает риск возникновения болезней сердечно сосудистой системы. К тому же, она восстанавливает при анемии гемоглобин.

Спортивным людям и тем, кто часто занимается тяжелыми физическими нагрузками, рекомендуется включать в свой рацион свиную рульку. Ведь она заряжает бодростью, восстанавливает силы и служит отменной профилактикой болезней костей и мышц.

Купить свиную рульку в «Нашей глубинке» можно с доставкой по средам и субботам. Мы доставляем мясо в рефрижераторах, в которых соблюдается нужная температура. Поскольку оно перевозится в охлажденном виде, вы получите действительно натуральный и свежий продукт, который сохранит все свои полезные и питательные свойства.

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ:
Блюда из свиной рульки можно приготовить разные, и отличаться они будут друг от друга кардинально. Так, из нее готовят и первые, и вторые блюда, а также заливное. Готовить голяшку довольно легко, ее можно: жарить; отваривать; коптить; запекать. Рулька идет и на мясные рулеты, которые будут иметь вкусовые качества буженины и отличаться особенной мягкостью и сочностью. Более всего она сочетается с квашеной или свежей капустой, картофелем и макаронными изделиями, грибами и овощами, крупами и фруктами. К ней часто подают горчицу и майонез, разнообразные специи и соусы.