Фермерские продукты. Сыр Бри из козьего молока


Фермерские продукты. Сыр Бри из козьего молока Farmers’ products. Brie, unforgettable cheese made of goat’s milk Alimentos de granja. El queso Brie
Тип блюда: Готовые блюда Кисломолочные продукты, сыр, творог Сыр Бри Cooked dishes Dairy products Cheese Brie Platos preparados Lácteos Queso Brie		280 ₽ за 100 г

Название данному удивительному натуральному сыру дал живописный и старинный городок вблизи Парижа. Этот вкусный сыр относится к мягким сортам.

Домашний сыр Бри можно смело отнести к одним из самых изысканных блюд человечества. Этот фермерский продукт известен людям еще с конца первого тысячелетия. При этом он считался элитарным блюдом, доступным только для высшего света Франции. По этой причине обычный народ о его существовании даже не подозревал. Каждый раз, при желании того или иного богача получить данное блюдо к себе на стол, фермеры исполняли его заказ в индивидуальном порядке. В этом смысле этот сыр можно отнести к элитным фермерским продуктам, которые отличаются натуральностью и полезностью. От этого цена этого блюда всегда была колоссальной.

Сохранились старинные документы, которые донесли до наших дней точную информацию, что задокументированный случай упоминания данного вида сыра относится к 8 веку, когда сам Карл Великий восхищался данным продуктом, говоря, что лучше него не ел ничего.

Об удивительных свойствах и качествах этого сыра говорит то, что его любили многие представители королевской семьи Франции. А дошедшие до нас легенды говорят о том, что даже Людовик XVI по сути погиб из-за этого сыра. Когда он скрывался от революционеров, решил остановиться в городке Мо. Это тот самый городок, где по мнению французов делается лучший в мире сыр Бри. Историки утверждают, что сделал это король умышленно, поскольку хотел угоститься этим сыром в последний раз перед тем, как покинет Францию. Но там он был схвачен преследователями, так и не успев попробовать этот натуральный фермерский продукт.

В наши дни этот удивительный сыр производится во многих государствах мира. Вместе с тем, ценится и считается эталонным только тот, который производится в трех маленьких исторических городках в самой Франции. Сыр Бри, получаемый в этих городах, имеет название в честь этих исторических мест. Это Бри де Мелен, Бри де Мо и Бри де Куломье.

Если же мы будем говорить о неоригинальных сырах Бри, то их вариантов действительно очень большое количество. Можно найти отличный сыр Бри с грибами, душистыми травами и специями, а также производимый с использованием различных видов молока.

Настоящий сыр Бри имеет аромат фруктов, по этой причине он отлично подходит для использования в процессе производства натуральных соусов с большим диапазоном вкусов, прекрасно сочетается с игристыми винами.

Покупая у нас сыр Бри, можете быть уверенными, что получите прекрасный фермерский продукт!

Brie is a wonderful natural goat's-milk cheese named after Brie, a picturesque old French region near Paris. This delicious product is referred to the soft kind of cheese.

Home-made Brie cheese is one of the most exquisite and delicious dishes of mankind. People have known this farmers’ product since the end of the first millennium. At that time, it was considered an elite dish, available only for the high society of France. For this reason, the ordinary people did not even suspect about its existence. Each time, if a rich man wanted to get this dish to his table, the farmers carried out his order individually. In this sense, this cheese can be attributed to elite farmers’ products, which differ in their naturalness and benefit. That is why the price of this dish has always been colossal.

According to the ancient documents which have been kept and have brought the precise information, the Brie cheese was eaten back in the VIII century, when Charles the Great admired such a delicious product and said he had never eaten anything better than the Brie cheese.

The fact that a lot of representatives of the royal family of France loved this cheese proves its amazing properties and qualities. Legends which have come to us tell that as a matter of fact, even King Louis of France XVI died because of his passion to this cheese. When he was hiding from the revolutionaries, he decided to stay in the town of Meaux. This is the same town where, according to the French, they make the best Bree cheese in the world. Historians say that the king did it deliberately, because he wanted to regale himself with this cheese for the last time before leaving France. But it was there where he was captured by the persecutors, and even did not have enough time to try this natural farmers’ product.

Nowadays this wonderful cheese is produced in many countries off the world. Moreover, only cheese produced in three small historic French towns is considered to be authentic and élite. Brie cheese, produced in these towns, is named after these historic places. They are Brie de Melun, Brie de Meaux and Brie de Coulommiers.

With respect to the unoriginal Brie cheese, there are a lot of types of it. We can find excellent Brie cheese with mushrooms, fragrant herbs and spices. Besides, it can be produced of different kinds of milk.

The authentic Brie cheese has a fruit scent, that is why it is perfect for the preparation of numerous natural sauces with wide range of tastes, matches deliciously with sparkling wines.

Buying the Brie cheese in our company you can be sure of the highest quality of this excellent farmers’ product!

El Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de cabra. Se denomina así por la ciudad pequeña vieja y pintoresca cerca de París.

El queso Brie casero puede referirse a uno de los platos más delicados de la historia. La gente ha conocido este alimento de granja desde finales del primer milenio. Se consideraba un plato de élite, accesible sólo para la alta sociedad de Francia. Por esta razón la gente común y corriente ni siquiera sabía la existencia de este queso. Cada vez cuando los ricos querían que les sirvieran el queso Brie, los granjeros cumplían el orden individualmente. En este sentido lo podemos referir a los alimentos de granja de élite, que se distinguen por su naturaleza y provecho. Por eso el precio del queso Brie siempre era altísimo.

Se han conservado los documentos, que han llevado a nuestros días la información precisa que en el siglo VIII el mismo rey Carlomagno admiraba el sabor exquisito de dicho alimento, decía que no había probado ningún plato tan delicioso.

El hecho que incluso a muchos representantes de la familia real de Francia les gustaba este queso demuestra una vez más que tiene propiedades gustativas maravillosas. Las leyendas dicen que incluso Luis XVI sufrió por su amor por el queso Brie. Se escondía de los revolucionarios, cuando decidió quedarse en la ciudad de Meaux. Esta es la misma ciudad donde, según los franceses, producen el mejor queso Bree. Los historiadores dicen que el rey hizo esto deliberadamente, porque quería disfrutar con el sabor este queso por última vez antes de salir de Francia. Sin embargo, allí los perseguidores le capturaron y no tuvo tiempo para probar este producto natural de granja.

Hoydía el queso Brie se produce en muchos países del mundo. Al mismo tiempo el queso auténtico se considera sólo él que se produce en tres ciudades francesas pequeñas. El queso, hecho en estas ciudades, se llama así en honor de estos lugares históricos. Ellas son Brie de Melun, Brie de Meaux y Brie de Coulommiers.

Además, se producen muchísimos imitaciones del dicho queso. Podemos encontrar queso excelente con setas, hierbas fragantes y especias, y además, hecho de tipos diferentes de leche.

El queso Brie auténtico huele a frutas, por eso va bien para cocinar varias salsas de gama grande de sabores, marida bien con tipos diferentes de vino espumoso.

Comprando nuestro queso, puedes estar seguro de que obtendrás un alimento maravilloso de granja.

Русский | English | Español

Фермерские продукты. Сыр Бри из козьего молока

Farmers’ products. Brie, unforgettable cheese made of goat’s milk

Alimentos de granja. El queso Brie

Ирен Казанцева