Под говядиной понимается мясо, получаемого от особей крупного рогатого скота. В настоящее время, если брать данные всех стран мира, то говядина относится к одному из самых распространенных видов мяса.
Говядину принято делить на три сорта, которые отличаются качеством и возможностью использовать каждый из них в том или ином блюде. Качество мяса зависит от множества факторов, в том числе, от возраста особи, от которой это мясо получено, сорта мяса, как животное было умерщвлено и чем питалось при жизни, экологических условий, при которых оно жило. Все эти обстоятельства оказывать непосредственное влияние на характеристики получаемого мяса.
Если мясо свежее, правильно обработано и получено от здорового животного, то оно имеет яркий цвет, приятный свежий запах, а жир, который представлен в виде прослоек, мягкий и очень светлый. Если животное было больным, старым или выращено в неподходящих условиях, то мясо не будет обладать хотя бы одним из указанных признаков.
Если оценивать все виды мяса в мире, содержащих очень мало жира, то говядина занимает твердое первое место по нескольким признакам. Первое и основное – в нем действительно почти нет жира. Кроме того, в домашней говядине содержится правильный белок, который позволяет качественно питать клетки человеческого организма кислородом. При этом белок, содержащийся в свежей говядине, очень легко и правильно усваивается человеческим организмом. В отличие от других образцов мяса, домашняя говядина отличается очень большим содержанием микроэлементов и витаминов группы В и К. Так, в мясе очень много железа, в нем содержится эластин. Если мужчины испытывают в своей повседневной жизни много стрессов, переживаний, большие физические нагрузки, то потребление домашней говядины очень важно для них. Регулярное добавление блюд из этого вида мяса позволяет человеку очень быстро восстанавливаться, получать все необходимые витамины, благодаря чему человеческий организм может функционировать без сбоев.
Для стейка используется срез мяса вдоль позвоночника животного. Объясняется это очень просто: во-первых, оно мягкое, так как получено из ненагруженной мышечной ткани, а во-вторых, оно имеет тонкие жировые прожилки, что делает стейк еще более мягким и сочным.
Мы производим продукты с безупречной экологической репутацией и уникальные мясные изделия из парного мяса. Для этого на ферме созданы все условия и налажен полный производственный цикл. Чистейшая земля и вода, свежий прозрачный воздух, проверенные временем базовые принципы натурального хозяйства, современные немецкие технологии – все это в сочетании с профессионализмом и опытом сотрудников гарантирует отличное качество всей продукции фермы «Горчичная поляна». Экоферма «Горчичная поляна» осуществляет доставку продукции в Москву и Московскую область. Дни заказов: Понедельник, вторник - доставка ЧЕТВЕРГ. Четверг, пятница, суббота - доставка ПОНЕДЕЛЬНИК. Минимальная сумма заказа в пределах МКАД - 1800 рублей . Стоимость доставки в пределах МКАД: • 500 рублей при заказе от 1800 до 3000 рублей; • 350 рублей при заказе от 3000 до 5000 рублей; • Бесплатно при заказе от 5000 рублей и выше. Минимальная сумма заказа за пределами МКАД - 5000 рублей.
