Деревенские продукты и сыр на заказ. Сент Мор

Деревенские продукты и сыр на заказ. Сент Мор
Деревенские продукты и сыр на заказ. Сент Мор
Деревенские продукты и сыр на заказ. Сент Мор

Деревенские продукты и сыр на заказ. Сент Мор


Тип блюда:
  • Готовые блюда
  • Кисломолочные продукты, сыр, творог
  • Сыр
  • Сент-Мор
1800
₽ за 1 кг
Удивительный по форме и содержанию сыр, покрытый темно-серой плесенью, а по форме напоминающий эскимо или полено на палочке, из козьего молока, нежный с едва уловимым приятным ароматом.

По сохранившимся сведениям этот сыр французы научились делать благодаря плененным ими сарацинами, которые объяснили им еще в 9 веке тонкости этого ремесла. В дальнейшем производство сыра было налажено в городе Сент-Мор-де-Турен.

Знатоки сыра утверждают, что настоящий сыр имеет легкий вкус ореха, а также кисловат. При этом есть два сыра – это Сент-Мор и Сент-Мор-де-Турен. При этом сыр с длинным названием уникален, изготавливается в строгом соответствии со стандартами и не таким большими партиями. Используются в его производстве только качественные фермерские продукты с местных молочных хозяйств. Сыр же с коротким названием производится в промышленных масштабах, соответственно, стандарты у него несколько снижены. Но качество продукта все равно очень высоко.

Производство сыра достаточно сложно. Оно длится каждый год в период с марта по ноябрь. При этом, после того, как сыр приобретет нужную форму, через него продевают ржаную соломинку. Она служит, прежде всего, техническим средством для проветривания. На завершающем этапе производства этого домашнего сыра продукт посыпается солью. После этого сыр выдерживается до 6 недель, после чего его можно употреблять в пищу.
1

Сыргород

16.08.17 | Русский | предложений: 1
Сыргород
пн:09:00-20:00
вт:09:00-20:00
ср:09:00-20:00
чт:09:00-20:00
пт:09:00-18:00
сб:
вс:

Контакты:

Местоположение:

  • Европа
  • Россия
  • Оренбургская область
  • Оренбург, город
  • Оренбург

Камамбер, Сент Мор, Шаурс, Дор Блю. Ремесленные сыры - это неповторимый продукт доступный на всей территории нашей необъятной родины.

Русский | English