В последнее время достаточно быстро влилась в жизнь всего мирового сообщества любовь к виду зеленого японского чая под названием «матча» или «маття».

Популярность этого напитка возрастает с каждым днём. Несмотря на странный цвет, запах и консистенцию, непривычные любителям классических чаёв, люди, попробовав и раскрыв для себя уникальность вкусовых элементов и пользу этого напитка, дают ему высокую оценку, и матча постепенно становится обыденным элементом рациона.

На самом деле матча — далеко не новая разновидность чая. Монахи Японии еще тысячелетия назад открыли для себя этот полезный натуральный напиток. Матча является традиционным напитком в японской чайной церемонии. Именно матчу буддисты пьют перед медитацией, чтобы избавиться от лишних мыслей, расслабиться, но при этом находясь в сознании и не засыпая благодаря особенным свойствам этого чая.

Особенность выращивания данного вида зеленого чая заключается в том, что деревья стараются сажать в более тенистых местах, собирают листья на 89 день после начала весны, а за 30 дней до сбора листочки накрывают специальной сеточкой от солнца, чтобы листья продолжали дышать. Делается это для того, чтобы в листья сохранилось больше хлорофилла, благодаря которому и ценится матча.

Матча — это порошковый зеленый чай. После сборки листьев из них удаляют стебли и прожилки, а оставшееся от листка размельчают в порошок. В чем особенность такого метода? Дело в том, что, когда мы завариваем чайные листья, в которых и содержится большинство полезных компонентов, сами листья выкидываются и не употребляются нами внутрь. А матча — и есть сами листья, только размельченные, которые попадают внутрь нашего организма и имеют большую биологическую активность.

Одну кружку матчи приравнивают к десяти чашкам обычного зеленого чая. Доказано, что в матче содержится в 127 раз (по некоторым источникам даже в 137) антиоксидантов, за счет которых происходит эффективное положительное воздействие на наш организм.

Но как раз из-за того, что в матче содержится намного больше антиоксидантов, кофеина и L-теанина, употреблять рекомендуется всего 1-2 чашки в день: ведь переизбыток кофеина может привести к различным расстройствам психики, желудка и сердечным заболеваниям. По этой же причине матчу стоит пить матчу не позднее 18:00 и как минимум за 6 часов до сна. Также не рекомендуется выпивать данный напиток на голодный желудок.

Матча оказывает чрезвычайно полезное воздействие на наше здоровье. Благодаря большому количеству антиоксидантов матча обладает значительной антираковой активностью.

Повышенное содержание хлорофилла помогает очистить организм, в том числе вывести токсины и тяжелые металлы. Также матча увеличивает выносливость. Согласно недавним исследованиям, увеличение жизненного тонуса после употребления матчи происходит на 24%.

Матча — именно тот натуральный продукт, который весьма эффективно помогает худеть. Зеленый чай ускоряет метаболизм, тем самым усиливая процесс сжигания жиров, при котором расходуется в четыре раза больше калорий, и это без изменения физической активности. А так как матча еще и увеличивает физическую выносливость, то какого же эффекта можно достигнуть, добавляя в свою жизнь еще и занятия спортом!

Приятный бонус для всех, особенно для тех, кто занимается умственной работой, — матча стимулирует работу мозга, улучшая внимание, память, время реакции и сообразительность.

Без «ложки дёгтя в бочке мёда», как говорится, с матчей тоже не обошлось. Чайные листья впитывают в себя свинец из окружающей среды. Если в случае заваривания обычного чая использованные листья выбрасываются, а вместе с ними выбрасывается и 90% всего свинца, накопленного в них, то в случае употребления матчи весь этот свинец полностью поглощается. Конечно, содержание свинца в чае не достигает каких-то безумных концентраций, но факт остается фактом.

Итак, матча обладает «серьезным списком» влияния на здоровье человека. Но обязательно помните правило: хорошего — понемногу!