Сколько раз в день нужно есть? Меняются ли масса и состав тела в зависимости от частоты приёмов пищи? Общепринятое мнение о 3-5 разовом питании устарело? Давайте поподробнее рассмотрим эти вопросы, опираясь на данные современных исследований.

На то, сколько раз в день мы едим, влияет множество факторов, начиная от традиций и воспитания, заканчивая ритмом жизни. Недавние исследования показали, что среди взрослых людей средний показатель приёма пищи, это 3,4 раза, то есть подтвердилось распространённое трехразовое питание, привычные нам завтрак, обед и ужин. Но ведь современные диетологи и тренеры рекомендуют увеличить количество приёмов пищи, но снизить их объём, якобы таким образом, можно добиться ускорения метаболизма. С ними согласны и некоторые учёные, говорящие о том, что риск ожирения увеличивается, если есть редко и в больших объёмах. Как же всё-таки есть — чаще и понемногу или реже, но большими порциями? Увы, дискуссия ведётся по сей день и единого мнения нет. В последние годы проводилось немало опытов, с целью выяснить, влияет ли как-то на организм частота приёмов пищи. В результате, оказалось, что при прочих равных условиях, если увеличить количество приёмов пищи, то это практически никак не скажется на массе и составе тела.

В ходе экспериментов была задействована группа людей с избыточной массой тела. Исследование показало, что если брать фиксированное количество потребляемых в день калорий, то не важно, как они потребляются — за один раз или дробятся на несколько приёмов пищи. Если общий калораж урезан (то есть берётся заниженное количество калорий для похудения), то не сыграет роли, съедят его сразу или разделят на несколько раз, худеть человек будет одинаково.

Аналогичный эксперимент был проведён и с людьми, имеющими нормальную массу тела. Их также разделили на две группы, которым выделили одинаковое фиксированное количество калорий в день (сниженное по сравнению с привычным). Одни ели три раза в день, у вторых было шесть приёмов пищи. Никаких различий в похудении обеих групп выявлено не было — худели одинаково.

Иной результат показало лишь исследование, в котором принимали участие спортсмены. При увеличении количества приёмов пищи, у них улучшался состав тела. Участники отметили повышенное жиросжигание, увеличение сухой мышечной массы и анаэробной мощности.

А как влияет увеличение частоты питания на общее состояние здоровья? Вот тут были установлены преимущества многоразового питания перед одно-двухразовым. При одном приёме пищи в день наблюдалось повышение общего уровня кровяного давления. При частых приёмах пищи отмечалась более низкое выделение инсулина и уровня глюкозы. То же касается и холестерина: чем чаще приёмы пищи, тем ниже его уровень.

Итак, подытожим. Если Вы не спортсмен, подвергающийся постоянным физическим нагрузкам, то не имеет значения, сколько раз в день Вы едите. Это касается как людей с нормальной массой тела, так и с избыточной: будет ли 1 приём пищи или 9, если калораж един, то и результат будет одинаковый. Но при этом более частые приёмы пищи оказывают общее благотворное влияние на организм. Так что выбор за Вами.