Для каждой хозяйки вечером встает насущный вопрос: как разнообразить ужин? Чем порадовать своих любимых и приготовить что-нибудь незабываемое? В этом вопросе вам поможет наша интернет-площадка http://home-cooking.guru, а также невероятное количество сайтов с подробным описанием приготовления в виде фото или видео.

С домашней кухней ассоциируется дом, где каждый день на кухне творится что-то интересное. При этом все рецепты не обязательно должны быть мудреными, они могут быть простыми и легкими в приготовлении, а главное, результат должен получаться изумительно вкусным!

Готовить дома можно не только строго соблюдая рецептуру. Можно экспериментировать, найти в холодильнике ингредиенты, которые ждут своего часа, и приготовить свой собственный уникальный шедевр. Например, на утро вы можете вместо привычной яичницы либо омлета приготовить брускетту. Это обычная закуска, так называемая «антипаста», пришла она к нам из Италии. Отличие от иных бутербродов в том, что кусочек хлеба либо батона предварительно обжаривается до румяной корочки, после чего наносится начинка, которую можно миксовать по своему вкусу.

Классический рецепт – это брускетта, украшенная помидорами черри, базиликом и слегка облитая оливковым маслом, натертая головкой чеснока. По вашему желанию можно отойти от столь пикантных продуктов, а чеснок заменить моццареллой. У брускетты имеются разновидности, такие как тоскана (феттунта) и пьемонт.

Для тосканы характерна традиционность, ранее это блюдо даже называлось бедняцким, так как использовались самые обычные, доступные для всех продукты. Обжаренный кусочек хлеба предварительно натирается чесноком, затем поливается нерафинированным оливковым маслом, посыпается перцем и солью по вкусу.

Для брускетты из региона Пьемонта характерно такое же натирание чесноком, но в последующем два кусочка хлеба складываются в сэндвич с помидорками черри, оливковым маслом и солью.

Обжарить хлеб можно как в тостернице, так и на хорошо разогретой сковороде без масла. Самое главное – не передержать, иначе пропадет вкус свежести хлеба, а вкус гари будет перебивать аромат остальных составляющих брускетты.

Такая закуска отлично подойдет не только для раннего утра. Её вполне можно подать к столу, отойдя от наших классических бутербродов, тем самым удивив своих гостей.