На данный момент статистика показывается, что с 2004 года употребления мяса в России только растет. В среднем сегодня это около 200 граммов в день, а на 2017 год в России потребление мяса птицы составляет около 27 килограммов в год на человека.

Стоит сказать, что домашняя птица намного полезнее, и выражается это в том, что в ней содержится немалое количество питательной ценности. Конечно, наиболее популярным в производстве и реализации будет курятина. Ее употребляют намного чаще, она является фаворитом среди остального мяса птицы. Как правило, на прилавках мы можем увидеть цыплят-бройлеров. Из них можно готовить все, что угодно, и подавать на стол в любом виде: жареном, тушеном, вареном, гриль и др. Следует понимать, что куры и цыплята-бройлеры – это не одно и то же! У цыплят-бройлеров более нежное мясо, которое можно давать даже самым маленьким его любителям. У кур мясо жестче, поэтому лучше всего их запекать в духовке, предварительно вымочив в маринаде. Можно также из курятины сделать фарш и в дальнейшем нажарить котлет.

Не нужно забывать и о диких птицах. Сегодня их разводят специально на отдельных фермах, поэтому мясо дикой птицы – не редкость для нас. В мясе любой дикой птицы содержится огромное количество железа, что, конечно, необходимо для крови и нашего организма в целом.

Если вы предпочитаете употреблять в пищу нежное, сочное, мягкое, сладкое мясо, то здесь стоит говорить о куропатке. Такую птицу мы можем встретить с конца лета по конец декабря, так как это время – сезон для них. Так как куропатки питаются по-особенному, то и приготовление ее тоже должно быть особенным. Все подробные рецепты вы можете увидеть на просторах интернета или в поваренных книгах.

Высокую питательную ценность, а также невероятный утонченный вкус можно встретить и в мясе индейки. На полках магазинов можно встретить мясо индейки, уже разделанное и расфасованное. Обычно всю ее запекают в духовке, а отдельные кусочки тушат, либо варят. Заметим, что мясо птицы богато белками, поэтому не забывайте добавлять его в свой рацион. Мясо птицы вы также можете заказать и на нашем сайте – http://home-cooking.guru, где через поиск можно найти любой вид мяса птицы.