На сегодняшний день свинина является самым популярным мясом на земном шаре: по статистике сейчас на десять человек приходится одна свинья. Это красное мясо богато не только витаминами, но и минералами, а также протеинами. При правильном выборе постного кусочка свиньи вы можете не только насытится и подарить своему организму питание, но еще и обогатитесь огромным количеством витаминов группы В, что не свойственно никакому другому мясу.

Каждая часть свинины насыщена своим количеством калорий и зависит это от того, насколько оно является жирным или даже сальным. Так, например, грудинка по своей калорийности не уступает ни одной другой части, а ведь это, внимание, 550 ккал на 100г. Менее калорийным будет корейка, всего лишь 180 ккал.

Из домашней свинины сегодня делают огромное количество блюд, добавляя ее в качестве основного ингредиента или второстепенного. Из свинины делают копчености, а также колбасные изделия и даже консервируют. Любой продукт и блюдо из домашней свинины будет вкусным и полезным только в том случае, если она будет свежей, ведь как мы знаем, всё и всегда зависит от качества. Так, качество свинины можно определить как по цвету, так и по запаху.

При заказе домашней свинины или ее покупке в магазине не поленитесь потрогать, понюхать, пощупать тот или иной кусок свинины. Только так вы поймете, что вам пытается продать фермер или продавец магазина.

Сейчас на каждом углу можно встретить шашлычные. Будьте осторожны при покупке готового шашлыка из свинины, ведь вы не имеете представления, откуда свинина, в каких условиях росло животное, какое качества было изначально у мяса. Чаще всего самый вкусный и хороший шашлык изготавливается из окорока. Конечно, предварительно лучше всего вымочить промытое и порезанное мясо в маринаде. Количество способов приготовления маринада для шашлыка из свинины достигает сотен, и у каждого повара есть свой секрет приготовления. Здесь свою фантазию ограничивать не стоит.

Из домашней свинины готовят гуляш, биточки, заливные блюда из различных частей, паштеты и многое другое. Главное, не переварить мясо, иначе из упругого куска свинины вы получите траву.

Свежее домашнее мясо свинины вы можете заказать у фермеров на нашем портале home-cooking.guru, а также дополнительно ознакомиться с ассортиментом и ценами. Приятного аппетита!