Домашняя кухня Мальты, также, как и ее история, противоречива, неоднозначна, разнообразна и необычна. В кулинарных традициях Мальты явно прослеживается влияние арабской культуры, а также кулинаров Итальянской республики.

От арабских поваров местные жители унаследовали удивительное домашнее гостеприимство, огромные порции блюд в местных ресторанах. Также здесь множество магазинов с арабскими предметами обихода, также Вы найдете в них большой выбор сортов кофе и предметов, характерных для арабской культуры.

Итальянское влияние на местной культуре достаточно сильно, в первую очередь по причине близости Италии. В еде это проявляется обилием пиццерий, где пицца по своему качеству не уступает кулинарным шедеврам своей Родины.

Мальтийцы также, как и пиццу, обожают макаронные изделия и блюда из них. Они, подобно итальянцам, любят есть пасту несколько раз в день, чередуя ее с пиццей. Самый традиционный мальтийский соус, который редко где можно еще найти – это соус из чернил осьминога.

Если Вы приехали в гости на Мальту, то обязательно надо попробовать местные блюда, на которых специализируются местные повара и кулинары.

Ингредиенты для этих блюд поставляют местные фермерские хозяйства. По этой причине фермерские продукты здесь отменного качества, они вкусны, полезны, экологически чисты.

Прежде всего следует попробовать жаркое из кролика, который здесь просто бесподобен. Это умение местные повара пронесли через столетия воин и катаклизмов. Перед приготовлением кролика замачивают в местном вине, затем добавляют приправы и готовят на открытом огне.

Также здесь очень вкусно готовят рубленную говядину, которая готовится с добавлением зелени, яиц, других ингредиентов.

Если Вы любите мясо птицы, то Вам обязательно придутся по вкусу местные блюда из курицы. В результате манипуляций местных поваров курица превращается в благородное и очень вкусное блюдо под винным соусом с добавлением местных уникальных домашних приправ.

Всем известно, что Мальта – это остров. Это обуславливает огромное количество рыбных блюд на столах местных жителей и гостей страны. Если Вы приехали на Мальту в качестве туриста, то Вам обязательно следует попробовать местную рыбу под названием лампука. Местные повара добились удивительных результатов по приготовлению пирогов с начинкой из этой рыбы. Также в ресторанах можно встретить достаточно экзотическое блюдо из рыбы-меча. Оно очень вкусно и также рекомендовано туристам!

Кроме рыб в ресторанах есть всевозможные блюда из свежих и вкусных осьминогов. Их подают к столу фаршированными макаронными изделиями и со всевозможными соусами. Это очень вкусно!

Также здесь есть одно блюдо из далекой Франции – удивительный по вкусу суп из улиток.

Очень рекомендуем Вам попробовать местные пирожки с домашним сыром рикоттой, а также на десерт – с финиками.

Местные жители любят овощи в различных их видах. В особенности много блюд, состоящих из тушеных овощей с различными ингредиентами, в том числе из числа морепродуктов. Удивительное сочетание!

В части напитков особую популярность здесь имеет местная натуральная газировка, по вкусу похожая на кока-колу и называемая кини. Она состоит из апельсинов, которые выращиваются на местных фермерских наделах, а также местных трав.