Самыми лучшими и вкусными являются салаты, которые приготовлены дома, руками родных и близких. Ранее салаты приготавливались лишь по праздникам или каким-то особо важным мероприятиям. Сегодня они не только плотно вошли в наш рацион, но и порой являются диетическим блюдом, блюдом для перекуса.

Салатов в настоящее время огромное разнообразие. Добавив 1-2 ингредиента в существующий рецепт, вы получите новый салат, дав ему название и записав в свою поваренную книгу. Вы можете из имеющихся у вас продуктов создать свой шедевр на кухне, а процесс приготовления не займет у вас много времени.

Салат может быть вкусным, питательным, сытным, если сделать его из овощей (сырых или вареных), добавив туда различного рода консервы, мясо, рыбу, а может быть легким и диетическим, если, например, Вы замените в нем майонез на сметану или оливковое масло, либо вареные овощи на сырые. Фруктовые салаты с добавлением орехов, овсянки, мюсли могут стать отличным перекусом как на работе, так и на отдыхе.

Первый вариант салатов, как правило, подают к праздничным столам, угощая гостей на званом ужине. А второй вариант больше подходит как блюдо на полдник, с помощью которого вы пополняете запасы энергии, затраченные в первой половине дня, ускоряете метаболизм и насыщаете организм необходимым комплексом витаминов и минералов.

Никогда не бойтесь экспериментировать, ведь убрав или добавив в салат новый продукт, вы, возможно, придадите салату новую вкусовую изюминку. Конечно, многое зависит и от самой заправки. Сегодня производитель нас не ограничивает в этом, придумывая новые соусы и выставляя их на полках магазинов. Самой популярной заправкой для салата является майонез и сметана, любители соли добавляют ее (кстати, предпочтение следует отдавать морской соли, так как она богата различными минералами), а гурманы не отказываются от 1-3 чайных ложек лимонного сока. Иногда добавляют горчицу, столовый уксус, растительное масло, оливковое масло или готовые соусы. Помните, что для приготовления заправок к салатам необходимо использовать мелкую поваренную соль, дабы избежать при употреблении крупных частиц.

Как мы знаем, аппетит вызывает не только запах, но и внешний вид. Старайтесь украшать свой салат различными ломтиками продуктов, зеленью (укроп, петрушка, базилик и т.д.), выкладывая их симметрично или в форме причудливых картинок.

И не забывайте, что салаты – это холодная закуска и, соответственно, хранить их нужно в прохладном месте. Приятного аппетита!