Домашняя кухня и фермерские продукты из Исландии поразят любого туриста и гостя страны. Исторические блюда имеют странные названия, их внешний вид пугает, запах вызывает отвращение. Но если уж Вы приехали в такую даль, то нужно перебороть свой страх и попробовать местную кухню. Можно быть уверенным, что такую еду Вы больше нигде не сможете отведать.

В Исландии Вам предложат попробовать блюдо со странным названием – кровь и сало. По-исландски его вообще прочитать невозможно! Описать данное творение можно примерно так: это похоже на некий пудинг, состоящий из смеси, в которую входит сало нутрии, кровь молодого ягненка, немного муки и овса. После смешивания всех этих ингредиентов, пудинг поджаривается и подается на стол.

Также в Исландии популярна самая обычная вяленая рыба, но эта рыба отличается от обычной в нашем понимании тем, что вялится она без соли. По этой причине она обладает особым вкусом, для нас непривычным.

Следующее домашнее блюдо уже несколько потрясает воображение неподготовленного туриста. Это так называемое блюдо свиф. Оно представляет собой голову овцы, разрубленную на две части. Ее коптят и варят. Есть это блюдо по отзывам туристов неприятно, даже практически невозможно: глаза еды не дают спокойно ее кусать! Но знатоки утверждают, что вкус понравится всем. Кроме того известно, что в Исландии овцы выращиваются в огромном количестве, качество мяса и фермерской продукции очень высокое, поэтому и блюда из этих продуктов получаются вкусными.

Еще удивительная еда родом из Исландии. В дословном переводе название блюда «маринованные яйца барана». Хотелось бы отметить, что это не образное название, а вполне отражающее содержание блюда. Абсолютное большинство европейцев, попробовавших этот шедевр, утверждают, что это невкусно! Но мы полагаем, раз приехали в Исландию, то нужно перебороть страх и быть как исландец!

А теперь самое интересное. В дословном переводе блюдо называется «ферментированная акула». А если описывать еду буквально, то это обычная тухлая акула, которая в свежем виде опасна из-за своего яда. А чтобы все-такие ее скушать, но при этом не умереть, предприимчивые исландцы ее закапывают в землю на несколько недель. Она несколько разлагается, и яд утрачивает свою активность. После этого ее без дополнительной обработки следует есть. Знатоки утверждают, что акулу следует запивать местной водкой, которая готовится из картофеля. Или наоборот, водку закусывать акулой. Водка эта имеет любопытное название «черная смерть». Благодаря этому напитку акулу попробовать будет легче. Приятного аппетита!