В Саудовской Аравии сформировалась традиционная для всех мусульманских государств Азии домашняя кухня, на которую оказывают влияние как погодные условия, так и религиозные воззрения местных жителей.

К особенностям можно отнести тот факт, что названия по сути одних и тех же блюд разнятся из-за различных языков и диалектов рядом проживающих народов, сами же блюда фактически идентичны.

В домашней еде местные жители используют баранину, говядину, мясо птицы, яйца и, конечно же, морепродукты. Обычно мясо в Саудовской Аравии готовится на сковороде, без жира, либо обжаривается на углях. Местные жители любят мясо, приготовленное на вертеле, шашлык, мясные миксы из более, чем сорока наименований мяса, плов, тефтели из рубленого мяса и много других блюд.

На ужин популярны различного рода густые супы с рисом, лапшой, картофелем и т.п.

Поскольку мусульмане по религиозным соображениям не употребляют свинину, они освоили огромное количество блюд из птицы. Так, часто подают к столу курицу даджадж, курицу с медом и на пару, рис с кусочками тушеной курицы, шашлык из птицы, различного рода паштеты, а также многие аутентичные блюда.

Местные гарниры представлены рисом, зеленью, а также салатами с пряностями и приправами. Туристам советуют попробовать салат фатуш, состоящий из местных фермерских продуктов, таких как зелень, лимон, помидоры, огурцы, оливковое масло, сухари.

В местной и домашней кухне широко используются пряности: лук, чеснок, перец, орехи, травы, корица и т.п. Из пряностей готовят всевозможные соусы, от острых до сладких. На домашнем столе у местных жителей всегда можно найти финики и инжир. В блюда добавляют масла растительного происхождения, такие как оливковое, кунжутное.

Можно сказать, что арабы знают толк в отличных десертах. Они в самом деле удивительны, вкусны, натуральны и при этом полезны. Так, на десерт подаются засахаренные фрукты, орешки, пудинг с фисташками, молочный пудинг с изюмом, пахлава и другие блюда.

Местные жители очень любят кисло-молочные продукты, которых в стране огромное количество.

Особое место в жизни Саудовской Аравии занимает, конечно же, кофе. Это напиток, за которым удобно и хорошо поговорить друзьям, обсудить семейные проблемы и просто отдохнуть после приема пищи. Сортов этого чудесного напитка очень много. Местные жители любят аравийский кофе с кардамоном. По всей Саудовской Аравии, в каждом доме и семье, кофе готовят непосредственно перед тем, как начать его пить. Некоторые народы страны любят готовить кофе на открытом огне в большом чайнике, где воду доводят до кипения, в результате кофе получается очень крепким и вкусным.

Алкоголь в стране не употребляют.