В Японии повсеместно в продуктовых магазинах можно встретить страшное блюдо – глаза тунца. Во многих ресторанах Вам также могут предложить это удивительное традиционное блюдо. На вкус оно напомнит Вам просто густую однообразную массу со вкусом рыбы.

В Мексике гурманы могут попробовать местный деликатес – уитлакоч. При этом десертом в нашем понимании это назвать вообще невозможно. По сути, это агрессивный грибок, который уродует кукурузные зерна и весь плод. В результате початок превращается в очень некрасивое черное нечто. И это в Мексике признается ценным продуктом, который местные жители любят употреблять в пищу. Фермерские хозяйства оставляют его в рестораны в огромных количествах, и местные жители используют данный продукт во множестве местных домашних блюд.

Еще о Японии. Местные жители обожают совершенно неизвестное для европейского жителя блюдо, называемое шокара. Оно, как и большинство блюд этой восточной страны, готовится из морепродуктов, а именно кальмара. Живого кальмара разрезают, вынимают его внутренности, после чего всё это помещается в плотно закрытую емкость, где кальмар, еще живой, начинается мариноваться. Через месяц он будет готов к употреблению.

Фермерские продукты в Камбодже ничем не напоминают наши родные, из наших деревень и частных хозяйств. Основной ингредиент местной сельскохозяйственной промышленности – это жареные пауки. Их разводят и жарят буквально везде. Все местные жители просто обожают их в обжаренном или сушеном виде, хотя для европейцев это кажется по меньшей мере странно.

А теперь переместимся на север, в Гренландию, Канаду, Чукотку, туда, где живут эскимосы и другие коренные жители северных широт. У них свое представление о вкусной и полезной еде. Они предпочитают мактак – это кожа и жир китов белух в замороженном виде. По отзывам путешественников это есть невозможно! Но с точки зрения целесообразности – это очень полезная и необходимая еда для таких суровых широт. Кожа и жир этих животных содержат все необходимые для человека полезные вещества и витамины, благодаря им можно выжить даже в окружении снега и отсутствии нормальной еды.

В Китае тоже предпочитают экзотику, во всяком случае в нашем понимании «нормальной» полезной еды. Так, они употребляют яйца, которые несколько протухли. Они называются столетними яйцами. При этом, несмотря на столь яркое название, яйца помещаются в герметичную упаковку в раствор соли всего лишь до 4 месяцев. Когда срок подходит, упаковка вскрывается и яйца подаются к столу. При определенном терпении, их можно даже съесть.

Но в чем Японию нам не понять, так это в том, как можно есть десерт в виде печенья с начинкой из ос! Японцы отлавливают диких ос, после чего запекают их в печенье. Считается, что такой десерт очень полезен, продлевает жизнь и улучшает ее качество.

Если же наши читатели приеду в Южную Корею, то обнаружат там очередное любопытное блюдо, не похожее на остальные. Это куколки тутового шелкопряда. Его здесь просто обожают, едят в разных видах, могут сварить, могут потушить. Местные жители считают это домашнее блюдо очень полезным и вкусным. При этом местные фермерские хозяйства осуществляют регулярные поставки этого продукта на рынки. По вкусу путешественники оценивают этот продукт по-разному. Одни говорят, что они жуются как резина, другие – что по вкусу как будто дерево жуешь. В любом случае, это блюдо национальной кухни достойно того, чтобы попасть в наш рейтинг.

Теперь во Вьетнам и к его соседям, где тоже много удивительного в вопросах национальной гастрономии. Местные жители охотно предложат Вам местный деликатес, стоящий огромных денег – суп их гнезд стрижей-саланганов. Это не просто гнезда, это слюна этих птиц, с помощью которой склеиваются их дома. По мнению жителей Юго-Восточной Азии, этот суп обладает уникальными оздоравливающими свойствами, придает мужчинам силу, выносливости, поднимает иммунитет. При этом выглядит это блюдо как густая и невкусная слизь. Однако местные жители верят в его чудодейственные свойства.

А теперь снова вернемся в Мексику. Там нас ожидает еще одно уникальное блюдо местной кухни под названием эскамолес. По сути это жареные яйца гигантских местных муравьев. Знатоки утверждают, что оно действительно вкусное, его стоит попробовать путешественникам. Однако это блюдо также относится к деликатесам, поэтому за него Вам выставят достаточно большой счет в ресторане. А объясняется это просто: добывать эти яйца очень сложно, поскольку муравейники находятся очень глубоко под землей, а эти насекомые крайне агрессивны и защищают свое еще не появившееся на свет потомство.

В Южной Корее обожают еще одно очень интересное блюдо – санакчи. Оно представляет собой еще «живые» щупальцы, отрезанные от осьминога, которые прямо перед гурманом пытаются выскочить из тарелки. Задача простая – до того, как щупальца уползет, ее необходимо съесть и не подавиться. Говорят, что это очень вкусно.

В Китае, также, как и в Южной Корее, любят есть всё живое. Но чтобы было проще, а живое не убежало, они буквально замачивают живых и здоровых креветок в алкоголе, чтобы те на тарелке у гурмана были пьяные и спокойные. После этого их можно не торопясь съесть, не опасаясь, что обед может убежать.

В предыдущих новостях мы уже писали об этом удивительном и совершенно непонятном для нас домашнем блюде из Перу, Эквадора и Колумбии. Это морская свинка, а называется блюдо простым словом «куй». В России мы больше привыкли к тому, что морских свинок используют в лабораториях и в качестве домашних животных. Здесь же их едят, едят с аппетитом и в большом количестве. А вкусная еда или нет – просим попробовать наших читателей и написать свое мнение.

Жители Аляски тоже обладают особенным вкусом. Так, эскимосы готовят и употребляют в пищу любопытное блюдо – тэпа. Оно готовится на протяжении нескольких недель. Суть готовки в следующем. Головы рыб помещаются в бочку из дерева, туда же добавляют внутренности этих же рыб, а затем бочка закапывается в землю. Всё это находится под землей несколько недель, после чего выкапывается, и блюдо домашней кухни эскимосов готово!

А в Африке исконно российское выражение «кровь с молоком» понимают так, как оно написано. С учетом тяжелого климата, постоянных засух, нехватки еды и воды некоторые африканские племена нашли оригинальный выход в поиске питательной, достаточно вкусной и полезной еды, при этом, чтобы она была легко доступной. Это кровь коровы и ее же молоко. Зарезать корову из-за мяса – это чрезмерно дорого для местных племен, а получить от нее немного крови и смешать с молоком, это вполне доступно и абсолютно безопасно для животного.

А у наших ближайших соседей, финнов и шведов, на стол подают блины с кровью. Блины самые обычные, те, к которым мы привыкли в наших деревнях, на домашних кухнях. И кровь самая настоящая, и подается она вместо привычных нам молока или сметаны.

К блюдам из крови неравнодушны многие, в том числе в Китае. Они обожают домашнее и традиционное блюдо – кровяной тофу. Вначале получается кровь из утки или свиньи. После этого ей дают свернуться, а затем ее начинают варить. В принципе, это всё. Полученное желе разделывают и подают на стол, либо добавляют в другие блюда местной экзотической кухни.

В Африке, наряду с молоком и кровью, любят употреблять в пищу различных насекомых. Здесь мы расскажем Вам о гусеницах бабочек павлиноглазок. Местные африканские племена собирают этих гусениц в деревнях с деревьев, варят, сушат и употребляют в пищу. Многие отзываются об этом блюде очень даже уважительно. Поскольку блюдо из насекомых достаточно популярно у местных жителей, их нехватка в природе компенсируется фермерскими продуктами. Так, в ЮАР созданы огромные фермерские хозяйства, где местные труженики выращивают этих насекомых, а затем реализуют их в дорогие рестораны.

А теперь о вкусном. В 2015 году в Англии появился вкусный и сладкий десерт – мороженое. Но с одной особенностью. Оно создано из грудного человеческого молока.

Приятного аппетита!