На первый взгляд кажется, что Мадагаскар – это неинтересное и бедное государство где-то вблизи Африки. Но на самом деле Мадагаскар – это не просто страна с удивительной природой, но и с необычной домашней кухней и продуктами питания.

Поскольку на Мадагаскаре очень много выходцев из Африки и Больших Зондских остров, то домашняя кухня сочетает в себе много разных черт.

Так, безусловными элементами домашней еды Мадагаскара является рис и острый перец, к которым местные жители всегда добавляют различного рода соусы, морепродукты, овощи, мясо.

Гарниры на кухне Мадагаскара всегда представлены в виде салатов, состоящие из пряностей, фасоли, кукурузы, картофеля, листьев маниоки.

Местные жители в отличие от резидентов других стран Африки, потребляют довольно много мяса, в основном едят мясо антилопы-зебу. Всем туристам рекомендуем попробовать это мясо, поскольку оно там действительно очень вкусно готовится, добавляется много пряностей.

Десерты представлены множеством различных фруктов: клубникой, бананами, гуавой, аннонами, личи. Также местные жители любят дома готовить пудинг из кокоса и риса.

Поскольку раньше Мадагаскар был французской колонией, то у них достаточно серьезно развито виноделие.

В любом случае, гости страны могут быть уверены – голодными они не останутся!