Мята — это пряное растение, которое широко используется людьми с древних времён. Своему названию она обязана древнегреческому мифу. Согласно приданию, супруга бога Аида, богиня плодородия Персефона, приревновала мужа к нимфе Минте и превратила девушку в растение. Душистая травка разошлась по всему миру, и в наши дни насчитывается свыше тридцати её видов. В России мята встречается практически в каждом саду.

Мята может похвастаться многовековой историей. Её находили в гробницах фараонов, где она использовалась в качестве благовония. Древние римляне считали, что душистая трава поднимает настроение, и праздничные залы орошали мятной водой. Считалось, что аромат мяты благотворно влияет на работу мозга и способствует концентрации внимания. В древности застолья заканчивали употреблением веточки мяты, чтобы успокоить желудок. В наше время для этих целей используют мятные конфеты. Считается, что мятные чаи первыми придумали арабы. Они полагали, что такой напиток помогает взбодрить не только тело, но ещё и дух. Многие народы практиковали лечение всевозможных болезней с помощью мятных отваров. Сейчас тоже практикуется употребление мяты в лечебных целях, а полезные свойства мяты признаны официальной медициной. Современные врачи признают, что мята благотворно влияет на работу сердца и стимулирует кровообращение, помогает она и при простудах. Доказано, что это растение обладает болеутоляющими, успокаивающими и антисептическими свойствами. За счёт употребления мяты улучшаются обменные процессы организма, отступает усталость, в целом организм становится крепче. Благотворно влияет мята и на желудочно-кишечный тракт, она способна побороть спазмы, снизить кислотность, ослабить тошноту и т.д. Но помимо своих целебных свойств мята обладает и выдающимися пищевыми качествами. Чудесный аромат и неповторимый вкус позволяет использовать мяту как в свежем, так и в сушеном виде. Из неё готовят напитки, способные утолить жажду и освежить в жару, а также ароматные чаи, согревающие в мороз. Это растение богато эфирными маслами, витаминами и минералами: витмины С, РР, А, фолиевая и пантотеновая кислоты, кальций, магний, рибофлафин и многие другие полезные вещества входят в её состав. Свой удивительный аромат мята получила благодаря содержащемуся в ней ментолу. А он в свою очередь оказывает антисептическое и антибактериальное действие, за счёт чего листики мяты избавляют от боли и расстройств желудка.

Из мяты готовят чаи, шербеты, ликеры и сиропы. Её добавляют в салаты и супы, а также ко вторым блюдам из овощей, мяса и рыбы. Она входит в состав множества соусов, уксусов, соков, её включают в состав мороженого и желе. Незаменима мята и в кондитерском деле: на её основе изготавливают мятное масло, которое добавляют в выпечку, пряники, печенье и, конечно же, в ликёроводочную продукцию.

Зелень мяты — это неотъемлемый компонент множества блюд, её используют как для украшения, так и в качестве ингредиента. Включив всего пару листиков мяты в свой рацион, будь то в виде чая или же настойки, Вы сможете улучшить своё самочувствие и насладиться потрясающим ароматом этого исключительного растения.