Этот незатейливый напиток рекомендуют многие издания и диетологи, каких только чудесных свойств не приписывают стакану воды с ломтиком лимона. Но дело в том, что вода с лимоном это… всего лишь вода с лимоном.

Список «магических» эффектов от воды с лимоном довольно внушителен. Ей приписывают и эффективность в борьбе с лишними килограммами и помощь в укреплении иммунитета. Такая вода действительно полезна, но, пожалуй, основной её эффект, — это освежающее свойство и приятный вкус.

Давайте разберём по пунктам все основные свойства, которые приписывают лимонной воде. Начать можно с похудения. Очень часто встречаются советы о том, что для того, чтобы сбросить вес, нужно выпивать стакан воды с лимоном перед едой. Конечно, доля истины в этом есть. Если перед едой выпить воды, она заполнит место в желудке и снизит аппетит. Но дело в том, что таким свойством обладает и простая вода. Как и любая другая жидкость в прочем. Ходят слухи, что лимонная вода разгоняет метаболизм. Так ли это? Было проведено исследование на мышах. Грызунам, сидящим на диете, давали полифенолы, полученные из лимонной цедры, в количестве 0,5% от всего рациона. В результате, мыши, получавшие экстракт, не набирали вес так сильно, как их собратья, обделённые экстрактом. Но дело в том, что «полифенолы из цедры лимона не дали грызуна набрать вес» и «лимонная вода помогает людям худеть» — это совершенно разные вещи. И они никак не связаны.

Также, делается упор на то, что лимонная вода, — это низкокалорийный напиток. Но ведь это не новость, а вполне известный и закономерный факт. Опять же, уберём лимон: обычная вода тоже не изобилует калориями. А как быть с тем, что вода с лимоном способствует детоксу организма? Никак. Ведь детокс — это такой же миф маркетологов. Богата ли такая вода витаминами и минералами? Опять же, нет. Лимон, конечно, содержит и витамины, и минералы, и весьма полезен для организма. Но плавающая в стакане долька или даже целый лимон в графине не наделят воду своими полезными свойствами. Долька лимона даст витамин С в количестве около 4% от дневной нормы, но к воде это не относится. И если уж на то пошло, проще съесть апельсин и получить витамин в куда большем количестве. Помогает ли лимонная вода пищеварению? Желудочный сок — это кислота, сок лимона тоже кислота, вроде всё логично. Но дело в том, что пищеварение — сложный многоэтапный процесс, и желудочный сок задействован лишь на одном этапе. Увеличив кислоту в желудке, мы особо ни на что не повлияем. Да и в целом, пища не особо влияет на кислотность желудка (что и хорошо). Лимонный сок просто встроится в процесс и ничего в нем не изменит. Вода не содержит ни клетчатки, ни пектина, так что помочь пищеварению ей нечем.

Лимонная вода — это неплохо. Она может помочь взбодриться и проснуться утром, прекрасно освежит в жаркий день, восстановит водный баланс, а ещё дольки лимона красиво смотрятся в стакане. Но это максимум, который она может дать.