Очень часто для повышения уровня продаж производители играют на современных трендах и вливаются в популярные течения. Сейчас на пике популярности темы правильного питания и здорового образа жизни, и многие товары и продукты стали позиционировать как экологичные, веганские, «здоровые» и т.д. Но что именно значат магические надписи на упаковках и стоит ли им верить? И как отличительная «здоровая» особенность продукта влияет на его цену? Разберём самые популярные надписи на этикетках.

1. На эту надпись падки многие покупатели, почему-то в сознании потребителей она является чуть ли не гарантом и залогом отличного качества, а продукт автоматически превращается в полезный — «Без ГМО». Поскольку вокруг генномодифицированных продуктов ходит множество противоречивых мифов и слухов, и в головах населения укоренилась мысль, что ГМО — это сущее зло, производители играют на этом и награждают свои товары уточнением об отсутствии ГМО. Но вот незадача: если в продукте присутствует ГМО (более 0.9%), то производитель обязан об этом сообщить, разместив соответствующую надпись. То есть, когда мы видим крупный шрифт «Без ГМО» это всего лишь маркетинговый ход, который, как показывает практика, неплохо работает. Наличие в продуктах ГМО или компонентов, содержащих ГМО, регламентируется законодательством. Тут всё просто: если ГМО есть, присутствует и надпись об этом. Если такой надписи нет, то и ГМО отсутствует. Кричащая надпись об отсутствии ГМО никак не влияет на качество продукта, но зато позволяет, хоть и незначительно, но всё же увеличить цену.
2. Следующая по популярности у покупателей надпись — «Без сахара» или «Низкокалорийный». Чем же грозят эти уточнения? Сразу можно сказать, что товары с такими пометками будут стоить дороже, связано это с тем, что сахар дешевле заменителей. В целом, к продуктам с такой надписью надо относится внимательнее. Если из состава убрали сахар, значит его чем-то заменили и вот в зависимости от того, чем же именно, и зависит качество продукта. Хорошо, если это будут стевия, нектар огавы, сукролоза — эти вещества принесут пользу. Но бывает, что на замену сахару приходят глюкозно-фруктозный сироп или мальтодексрин. Эти двое обладают таким же высоким гликемическим индексом и являются теми же быстрыми углеводами. Часто происходит подмена понятий, и за продукты здорового питания выдают те, что обладают низкой калорийностью, но при этом высокоуглеводные с дефицитом белка и жира. Такой продукт не будет Вам полезен, ведь нашему организму необходимы белки и жиры в достаточных количествах.
3. Пребиотики и пробиотики в составе. О чём это говорит? Для начала о том, что цена товара может взлететь на порядок — от 10 до 100%. Но что же с качеством и полезными свойствами? Такой продукт является обогащённым. Например, просто каша превращается в кашу, обогащённую пребиотиком инулином (пищевое волокно, которое благотворно влияет на полезные бифидобактерии и улучшает пищеварение). Из плюсов можно отметить, что инулин способен сглаживать резкие скачки сахара в крови, которые обычно бывают после употребления сахара.

Если при производстве продукта были использованы натуральные качественные ингредиенты, то это закономерно увеличить его стоимость. Более дешёвые аналоги будут состоять из менее качественных компонентов. Не стоит экономить на составе, ведь тем самым, Вы сэкономите на своём здоровье.