В наши дни популярность диет только растёт, но также появляются и новые веяния. Например, сейчас весьма актуальна концепция, подразумевающая отказ от диет и ограничений в питании. И имя ей интуитивное питание.

Сразу следует оговорить, что изначально интуитивное питание было предназначено вовсе не для похудения, а было одним из методов лечения людей, страдающих расстройствами пищевого поведения. Механизмы голода и насыщения у таких людей искажены, обычно это является следствием ранее соблюдавшихся очень жёстких ограничений в пище. Интуитивное питание призвано восстановить адекватное отношение человека к приёмам пищи. В 70-х годах в Америке начали работу центры «антидиет», которые способствовали отказу от ограничений в питании. А уже в 90-е годы появилась методика интуитивного питания. Её разработали два диетолога, собрав все имеющиеся знания по этой теме. Их детищем стали сама методика питания и книга, посвященная проблеме. Именно после их работы интуитивное питание стало набирать популярность и привлекать внимание академических кругов, стало изучаться и прорабатываться.

Интуитивным питанием можно назвать форму питания, адаптированную под индивидуальные нужды, отличающуюся связью с внутренними сигналами голода и сытости.

Есть и другое определение, которое гласит, что интуитивное питание — это процесс, при котором развивается уважение к своему здоровью, когда мы учимся распознавать сигналы тела и отвечать на них, удовлетворяя не только физиологические, но и психологические потребности. А если уж говорить совсем просто, то это философия, цель которой — восстановление здоровых отношений человека с едой и самим собой.

Какое бы определение мы не взяли, идея у всех одна и сводится она к психотерапевтической методике для людей, испытывающих физиологический и психологический дискомфорт от взаимоотношений с едой и своим телом. Акцент делается на отказ от жёстких ограничений в питании, занятия спортом должны быть в удовольствие и главное — уважительное отношение к чувству голода, своему телу и своему здоровью.

Стоит особо отметить, что интуитивное питание, в отличие от диет, не призвано помочь снизить вес. Основная его задача — это физическое и психологическое оздоровление. В ходе различных научных экспериментов было установлено, что интуитивное питание может помочь поддерживать вес, но не факт, что приведёт к его снижению. Но зато метод такого питания приведёт к улучшению здоровья психики и, возможно, будут улучшены общие показатели физического здоровья (например, восстановлен уровень холестерина и пр.). Разумеется, есть и исследования, согласно которым люди на интуитивном питании теряли вес, но ограничение калорий и следование обычной диете даёт более эффективные результаты в похудении. Интуитивное питание не всегда поможет снизить вес, но такая возможность не исключается. Если же Ваша цель состоит именно в снижении веса, то Вам больше подходит обычная диета и физические нагрузки.

В целом, интуитивное питание приводит к общему улучшению оценки тела, улучшает пищевое поведение и нормализует эмоциональное состояние. Но это ни в коем случае не инструмент по снижению веса.