Наши предки знали толк в полезных продуктах и умели их применять не только в пищу, но и для поддержания и укрепления здоровья, а также для лечения многих болезней. Объектом нашего изучения сегодня будет представитель самых древних овощей — редька.

Многие люди убеждены, что редька — исконно русский натуральный продукт. Ошибаетесь! Существует немалое количество доказательств, что активно взращивать и использовать редьку начали еще в Древнем Египте. Этот полезный продукт присутствует даже на изображениях пирамиды Хеопса. Именно из Египта редька стала распространяться сначала в Греции, затем в Европе. К нам на Русь этот корнеплод пришёл из Азии.

Существует легенда, что в Древнем Риме и Греции редька была настолько ценна, что стоимость одного корнеплода составляла столько золота, каков был вес продукта. Благодаря своим полезным свойствам, редька помогала пережить многие голодные времена.

Если вспомним историю нашей страны, то в далекие времена считалось, что редька — продукт бедных. Так было до тех пор, пока не обнаружились его скрытые полезные свойства. Наверное, отчасти этим и объясняется, почему, несмотря на суровый образ жизни русского народа, он все равно имел крепкое здоровье. Как раз благодаря употреблению подобных полезных продуктов как редька, репа и другие.

Для многих в настоящее время самым распространенным видом считается зеленая редька. Но стоит отметить, что существуют и другие: черная, белая, красная и дайкон. Все виды редьки богаты полезными и лечебными свойства, но всё же у каждого есть свои преимущества. Рассмотрим каждый вид по отдельности.

Особо ценной считается черная редька. В особенности она богата витаминами D и E, полезными маслами и серой. Черный корнеплод лечит даже паралич языка после случившегося инсульта. Уникальная особенность заключается в том, что корнеплод черного вида способствует разрушению камней в желчном пузыре. Но стоит сделать оговорку, что всё зависит от размеров камня. Если размер уже большой, то стоит, наоборот, воздержаться от редьки, иначе боли только увеличатся. При уже первых признаках анемии советуем начать употреблять редьку.

Зеленая редька обладает своими особенными свойствами. Она поддерживает уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков. Идеально подходит как продукт, снижающий вес, понижает холестерин, выводит токсичные соединения.

Выделив уникальные свойства и их влияние на наш организм, можно сделать следующие выводы. Особенно ценными свойствами обладает редька черного вида, острая и горькая, но подходит для употребления только тем людям, у которых отсутствуют проблемы пищеварительной системы. Зеленую редьку, острую и не сильно горькую, можно употреблять практически всем людям, кроме тех, у кого диагностировано ожирение. Белая редька, нейтральная по сравнению с остальными видами, добавляется в основном в салаты.

А теперь перечислим общую пользу редьки, независимо от вида: лечение глазных болезней, улучшение зрения, лечение радикулита, желчнокаменных болезней, анемии, бронхита, цирроза печени, болезней печени, многих заболеваний кожи, предупреждение отеков; она повышает аппетит, оказывает помощь при запорах. И это далеко не полный список полезных свойств корнеплодов редьки.

Запрещается употреблять редьку тем, у кого присутствуют болезни почек, желудка, некоторые заболевания сердца и тонкого кишечника. Также редька противопоказана беременным женщинам, так как может вызвать прерывание беременности.

Опасно применять редьку в большом объеме и в чистом виде, ведь из-за своей резкости на вкус она может привести к чрезмерным реакциям организма и негативно сказаться на сердце и пищеварении.

Советуем попробовать вкусный и полезный домашний салат, очень простой в приготовлении. Вам понадобится одна зеленая редька, одна морковь, 100 грамм сыра и растительное масло. Можно дополнительно добавить зелень — нарубленный зеленый лук. На тёрке крупно натереть морковь и редьку, добавить сыр и лук. Получившуюся смесь перемешать с растительным маслом. Пять минут — и Ваш полезный салат из натуральных продуктов, богатых витаминами, готов.

Помните, природа позаботилась о нашем здоровье, и все необходимое организму уже содержится в самых простых, но при этом таких полезных продуктах.