Кукурузные палочки — это лакомство, любимое многими. Его выбирают не только дети, но и взрослые. Для нас это привычный продукт, который доступен каждому, и мало кто знает, какая занимательная история стоит за его происхождением.

Появление кукурузных палочек — это дело удивительного случая. В штате Мичиган располагался санаторий, владельцы которого, пара братьев, однажды отлучились в процессе приготовления какого-то блюда. Вернувшись, братья обнаружили, что испортилась кукурузная мука. Поскольку она строго учитывалась, было решено её «переработать». Муку начали пропускать через специальные ролики в надежде получить листы теста, однако в результате получились хлопья. Но и это их не остановило братьев. Хлопья обжарили и представили новое блюдо на суд постояльцев. Людям угощение пришлось по вкусу, а один из братьев зарегистрировал патент на их изобретение. Братья экспериментировали и с другими злаками, а позднее, в 1906 году было решено начать массовое производство. Для этих целей была основана компания KellogS, названная по фамилии родственников — доктора Келлогга и его брата Вилла Кита Келлогга. Чтобы сделать свой продукт более приемлемым и востребованным у широкой аудитории, в хлопья был добавлен сахар. В 1963 году производство кукурузных палочек было начато и в СССР. Технология изготовления палочек довольно проста, и в связи с этим к 90-м годам их производством занялось множество кооперативов. Также начались и некоторые эксперименты с составом, например, палочки пробовали заправлять чем-то помимо сахарной пудры. Как же обстоят дела в наши дни, и полезно ли такое лакомство?

Палочки, как и прежде, готовятся из кукурузной муки. Она хоть и сохраняет некоторые свойства кукурузы, из которой изготовлена, но в таких малых количествах, что они не стоят какого-бы то ни было пристального внимания. Производители любят писать на упаковках о том, что продукт богат витаминами и минералами. Но, откровенно говоря, пройдя все этапы производства, подвергнувшись тепловой обработке, кукурузные палочки не могут похвастаться богатым витаминным составом. В них остаются разве что витамины РР и В2, они самые устойчивые. Выходит, что пользы от такого лакомства нет. А может ли оно навредить?

При чрезмерном употреблении кукурузных палочек в первую очередь пострадает обмен веществ. Кроме того, если злоупотреблять таким лакомством, можно столкнуться с такими проблемами, как лишний вес, и даже диабет. Конечно, если нет прямых противопоказаний, то и совсем исключать это угощение из своей жизни не стоит, но при этом надо помнить о старом добром правиле, что всё хорошо в меру.