Это весьма простой продукт, который представляет собой разрезанные на маленькие кусочки хлеб или булку, с последующим запеканием в духовке. Такой способ «приготовления хлеба позволяет значительно увеличить срок его хранения. Сухарики довольно долго хранятся, при этом они мало подвержены воздействию влаги и перепадам температуры.

У сухариков довольно интересная история происхождения. В середине 19 века в период праздника Великой Пасхи выдалась очень жаркая погода. Люди напекли куличей и оставили их на солнце. Естественно, куличи высохли и людям пришлось их есть в таком виде. С тех пор «сушёный» хлеб вошёл в обиход. Этот продукт был высоко оценён за способность утолить голод.

Стоит отметить, что сухарики воспринимаются организмом легче, чем свежий мягкий хлеб. Удивительно, не так ли? Однако, факт остаётся фактом, сухари легче перевариваются, не вызывают расстройств, которые порой случаются при употреблении свежего хлеба. При этом, сухарики богаты теми же полезными веществами, что и обычный хлеб. Сухарики способны насытить организм витаминами групп А, В, РР, Е и пр., также в их состав входят полезные минералы: кальций, калий, железо, магний и т.д. Для изготовления сухарей используют хлеб различных видов — из ржаной, пшеничной и пшенично-ржаной муки. Сухари способны наладить работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обмен веществ. Людям, перенёсшим отравления или интоксикацию, рекомендовано употреблять в пищу сухари. В совокупности с кефиром, водой и обезжиренным йогуртом они способны очистить организм и восстановить его силы.

Однако, несмотря на все свои полезные свойства, сухари — это всё же сухой продукт, который имеет свои противопоказания и может навредить. В основном это связано с ежедневным употреблением сухарей. В таком случае возможны расстройства желудочно-кишечного тракта. Также не рекомендуется употреблять этот продукт людям с язвенными заболеваниями. Не стоит есть сухарики на голодный желудок, это может привести к застою в пищеварительной системе.

О сухариках промышленного производства следует поговорить отдельно. Такой продукт разительно отличается от домашнего аналога. Всё дело в том, что магазинные сухарики обладают «богатым» составом, включающим в себя вещества, оказывающие пагубное влияние на здоровье. Красители, ароматизаторы и усилители вкуса могут стать причиной серьёзных заболеваний желудочно-кишечного тракта, аллергий и т.п. Конечно, можно изредка съесть небольшую пачку сухариков, но вводить этот продукт в свой рацион на постоянной основе крайне не рекомендуется.