Большинство из нас помнит любимую конфету из детства — барбариску. Казалось бы, разве может быть реальная польза от конфет? Может, да ещё какая! Давайте поподробней рассмотрим для начала саму ягоду барбариса, её полезные и вредные свойства.

Ягоды барбариса имеют сочно-алые и пурпурно-красные цвета и напоминают продолговатую форму. Если разломить ягоду, из нее вытечет кисло-сладкий сок с уникальным приятным ароматом, который узнает каждый человек, кто помнит аромат карамельки «Барбариски». Масштабный выпуск карамельных конфет, главным компонентом которых является экстракт барбариса, стал отличительной уникальной чертой рассматриваемого растения. Свойства ягод в большей степени являются положительными. Оглядываясь назад, хорошо осознаешь, что при всех своих минусах СССР был, действительно, социальным государством, в котором все было продумано до мелочей, и даже простые леденцы скрывали в себе немалую пользу.

Стоит отметить, что барбарис — диетический полезный продукт. На 100 грамм приходится примерно 30 килокалорий. В ягодах содержаться только полезные и ценные компоненты.

Положительные эффекты употребления барбариса и его сока заключаются в следующем: улучшает аппетит, способствует стабилизации нервной системы, стабилизирует процесс кроветворения, очищает организм от токсинов и шлаков, повышает эмоциональное состояние и улучшает работоспособность, снимает спазмы, приглушает боли, и самое главное — усиливает стойкость организма в борьбе против различных вирусных заболеваний. И этот перечень далеко не полный.

Существуют, конечно, и противопоказания. Так как барбарис стимулирует мышечную активность, не следует употреблять его беременным женщинам, чтобы предотвратить угрозу выкидыша. При сильной подавленности нервной системы нужно относиться с осторожностью с употреблением барбариса, ведь следствием его переедания может стать отравление организма. Употребление недозревших ягод категорически запрещено, так как они ядовиты для человека. Детям до 5 лет также категорически не рекомендуется употреблять барбарис.

Применять барбарис начали еще в Древней Греции, считая, что он обладает целебной силой. Его употребляли в качестве средства, очищающего кровь. В монастырях Тибета барбарис был символом молодости. На Руси его также принимали повсеместно при воспалительных процессах, лечении простуд.

В кулинарии барбарис, пожалуй, применяют более активно. Вновь вернемся к знаменитым «Барбарискам». Состав кисло-сладких конфет чрезвычайно прост: сахар, экстракт барбариса, патока и лимонная кислота.

Очевидно, при чрезмерном употреблении могут появиться проблемы с лишним весом и кариес, но это проблема употребления любого продукта с повышенным содержанием углеводов. Рекомендуемое количество для употребления — 1-2 штуки в день. Многие любят запивать карамельки чёрным крепким чаем. В большинстве заведений как минимум 3 коктейля содержат в себе экстракт барбариса.

Популярен барбарис в национальных блюдах Азии и Кавказа, его добавляют в блюда из мяса, в плов и даже в хрен, а порошок из высушенных ягод добавляется в приправы для приготовления различных видов шашлыков и многих восточных блюд.

Покупайте «барбариски» для улучшения настроения и повышения аппетита!