La comida casera y cocina en Tanzania son muy interesantes, útiles y diferentes de cualquier otra cocina del mundo. En el interior del país se mezclaron las tradiciones de todos los países africanos vecinos. En la costa hay muchos restaurantes de cocina europea, y en la cocina casera son populares las recetas de los colonizadores blancos.

En la hermosa isla de Zanzíbar se encuentran las tradiciones culinarias de los pueblos de Oriente.

La base de la cocina local y doméstica es la carne de ave. Otros tipos de carne, incluyendo carne de cerdo y ternera, prácticamente no ocurren. En este caso, hay una gran variedad de plantas comestibles, bayas, vegetales, incluso aquellos que no se pueden encontrar en ninguna parte.

Al mismo tiempo, si un turista europeo visita un restaurante local caro, se le ofrecerá un delicioso plato nacional de cocodrilos, antílopes y otros animales africanos.

Los chefs locales tienen habilidades únicas para hacer ensalada de plátano, que no verás en ningún otro lugar, así como la carne del jabalí.

Para unas buenas vacaciones, a los lugareños les gusta cocinar diversos platos de patos, así como filetes de avestruz con la adición de zumos de frutas. De sopas, los lugareños comen casi todos los días un guiso de frijoles.

Como guarnición, casi todos los platos se sirven con varios tipos de frijoles, papillas, las raíces de las plantas comestibles y útiles, así como las patatas que son habituales para nosotros. Dada la población oriental de la isla de Zanzíbar, las especias y los condimentos son muy populares aquí, lo que tiene un efecto beneficioso para la salud y la calidad de vida de los residentes locales.

Como en muchos otros países africanos, no hay platos exóticos para nosotros. Para los turistas que aman todo lo inusual, pero sabroso y útil, les recomendamos probar saltamontes e incluso termitas.

Cuanto más cerca de la costa, mayor es la elección de deliciosos mariscos a precios muy asequibles. En restaurantes y mercados se les ofrecerá una gran selección de langostas, camarones, pulpos, etc. A los pescadores locales les gusta hornear las hojas de un árbol de plátano, y de las algas marinas, como en Japón, preparan ensaladas sabrosas y útiles, beneficiosas para la salud de los hombres locales.

Todos los platos de la cocina local y casera se sirven como pan de molde. Como postre, puedes probar panqueques con varios rellenos naturales de frutas.

En Tanzania, beben té, jugos con hielo y café local de la mejor calidad.