Скаморца — невареный или частично вареный тянутый сыр категории pasta filata. Имеет нежную и эластичную консистенцию.
Молодая Скаморца готова к употреблению уже через 2-3 дня после изготовления. Вкус мягкий, напоминает моцареллу. При этом "с возрастом" (через 6–15 дней вызревания) вкус становятся ярче. Этот сыр хорошо плавится, можно использовать в пирогах, пиццах, горячих бутербродах и как начинку в пастах. Отлично сочетается с белыми винами.
Предлагаем классическую и копчёную скаморцу. Примерный вес 1 шт. - 500 г. Этот сыр довольно калорийный, поэтому злоупотреблять им не стоит :)
Состав: молоко цельное, закваска термофильных культур, сычужный фермент животного происхождения. Срок годности: 30 дней.
• Мы готовим изысканные, экологически чистые, премиальные сорта сыра только из цельного фермерского молока и натуральных наполнителей. По классическим и собственным авторским рецептам. • Безопасный, проверенный, сертифицированный и абсолютно натуральный продукт, привлекательные цены. Приветствуем как розничных покупателей, так и оптовые закупки. Рады сотрудничеству с магазинами и ресторанами здорового питания. • Мы готовим сыры ремесленным способом. Весь наш сыр варится вручную. У нас полностью отсутствуют автоматические процессы, ведь только живой человек, сыровар, может сварить действительно вкусный сыр!
Предлагаем: • сыр халуми; • сыр Буррата; • сыр Сулугуни; • сыр Скаморца; • сыр Качокавалло; • полутвёрдые сыры сливочные, с плесенью, с наполнителями (тмин, кориандр, пажитник, прованские травы).