Топленое молоко по праву считается исконно русским традиционным блюдом. За пределами постсоветского пространства вообще мало кто слышал о таком продукте. Издавна в деревнях на Руси готовили топленое молоко в печах. Сейчас Вы можете просто заказать этот уникальный продукт в Москве по приемлемой цене.

Наши предки брали обычное цельное молоко, разливали по глиняным горшкам и выдерживали его подольше (около суток) в раскаленной печи, но так, чтобы не доводить до кипения. Вероятно, это делали, чтобы продлить срок годности продукта, ведь после такой термической обработки, молоко дольше не портилось. При этом оно оставалось свежим и приобретало интересным неповторимый вкус. В наше время от порчи молоко спасает холодильник, и уже нет нужды подвергать его топлению. Однако, топленое молоко не теряет своей популярности. Вероятно, всё дело в необычном приятном вкусе с нотками карамели, который многими так ценится. Стоит отметить, что в результате воздействия высокой температуры меняются не только вкус, аромат и цвет молока, но и его состав. Поскольку лишняя влага испаряется, продукт становится более концентрированным и это приводит к увеличению содержания жира (примерно в два раза), а также становится больше витаминов А и E, повышается уровень железа и кальция. И питательная ценность продукта становится в разы выше. В ходе происходящих химических реакций между сахаром и аминокислотами, молоко приобретает кремовый цвет, карамельный привкус и приятный необычный запах. Такое молоко весьма полезно для здоровья (при разумном употреблении). Оно оказывает благотворное влияние на зрение, благодаря высокому содержанию витамина А. А стакан топленого молока, выпитый на ночь, помогает быстрее заснуть. Регулярное употребление продукта придаст сил, поможет побороть депрессию и хроническую усталость. Это молоко усваивается быстрее обычного, и приносит немало пользы ЖКТ, благотворно влияет на центральную нервную систему и приносит пользу сердечно-сосудистой. Топленое молоко в целом помогает поддержать и укрепить иммунитет. Кроме того, оно используется и в косметологии. Благодаря своим целебным свойствам, оно становится основным компонентом масок, кремов и средств по уходу за волосами, оказывает оздоравливающий эффект на кожу.

Это натуральное средство, обладающее чудесным сладковатым вкусом и неповторимым ароматом, будет не только необычным дополнением Вашего стола, но и поможет укрепить здоровье. Обращайтесь и заказывайте наше топленое молоко, приготовленное традиционным способом без участия химических добавок.