В рыбе очень много белка, и соотношение на 100 граммов выглядит следующим образом: 19 гр белков, 0,8 жиров и 0,3 углеводов. В толстолобике содержится достаточно большое количество витаминов - А, группы В, РР, Е. Эта рыба содержит много веществ, положительно влияющих на иммунную систему человека. Регулярное употребление этой рыбки способствует повышению сопротивляемости инфекциям, помогает снизить риск заражением ОРВИ и ОРЗ, оно способно оказать ощутимое действие на профилактику атеросклероза, нормализовать работу периферической и центральной нервной системы. Кальций, фосфор и другие макроэлементы, входящие в состав филе, помогут укрепить кости, будут хорошей профилактикой стоматологических заболеваний. Блюда из этой рыбы невероятно полезны при переломах, вывихах и других травмах. Употребление филе толстолобика поможет снизить уровень холестерина, наладит функции кроветворения. Вещества, находящиеся в рыбе, помогают разжижать кровь. Включение в меню рыбных блюд улучшит состояние сосудов, поможет понизить давление.