В составе куриных сердечек присутствует целый комплекс витаминов группы В, РР и А. Кроме того, этот субпродукт содержит такие незаменимые для человеческого организма вещества, как магний, натрий, фосфор, калий, цинк, железо и медь. Богаты куриные сердечки и белками, а также аминокислотами. Отдельно стоит отметить, что куриные сердечки являются очень полезными при анемии. Это объясняется высокой концентрацией химических элементов в их составе, которые способствуют кроветворению и насыщению крови гемоглобином. Рекомендуется включить в свой рацион этот субпродукт тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания или нарушения в работе нервной системы, а также людям, восстанавливающим силы после каких-либо травм или операций. Еще одно уникальное свойство куриных сердечек заключается в том, что они содержат магний и натрий, а эти компоненты, в свою очередь, способны регулировать артериальное давление и бороться с бессонницей. Полезные аминокислоты, которые также присутствуют в этом субпродукте, нормализуют показатели сахара в крови и усиливают синтез гемоглобина. Кроме того, сердечки богаты лизином (способствует выработке ферментов и гормонов), метионином, изолейцином и валином.