Сыр сулугуни является неотъемлемой частью рациона жителей юга России. Он изготавливается из козьего, овечьего, коровьего или буйволиного молока. Иногда применяются молочные смеси, включающие несколько видов основы. Сулугуни имеет умеренно соленый вкус, плотную консистенцию.

Любой сыр представляет собой своеобразный концентрат молока и содержит в несколько раз больше полезных веществ и витаминов. Технология изготовления сулугуни исключает применение каких-либо химических добавок и консервантов, что позволяет не только избежать добавления вредных компонентов, но и сохранить всю пользу. Сулугуни насыщает организм витаминами, аминокислотами, кальцием, полезными микро- и макроэлементами. Он великолепно подходит для детского питания, является частью различных лечебно-профилактических диет, характеризуется умеренной калорийностью. Сулугуни полезен всем – он стимулирует работу желудка, повышает аппетит, ускоряет обмен веществ.

Кроличье мясо считается высокоценным, полезным и диетическим продуктом. Кролик - источник полноценного белка, минералов, витаминов. По диетическим данным крольчатина похожа на курятину, а по количеству белка и жира выше неё.

С возрастом кроликов содержание полноценных белков в крольчатине увеличивается. Полноценным и полезным мясо животных считается в возрасте до 5 месяцев.

Польза крольчатины ещё в том, что она бедна холестерином и поэтому не способствует развитию атеросклероза.

Состав мяса по витаминам и минералам кроликов не сравним ни с каким иным мясом. В крольчатине содержится больше витаминов, чем в говядине, баранине, свинине, поэтому оно так полезно. В крольчатине почти нет солей натрия, вот почему её невозможно заменить при диетическом питании.

Крольчатина богата белками, вот почему она полезна детям, кормящим матерям и престарелым людям. Рекомендуется кроличье мясо и для тех, у кого пищевая аллергия, заболевания сердечнососудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени.

Польза крольчатины в том, что в ней нет жира и холестерина, но она вкусная и питательная. Усваиваясь организмом человека на 90 процентов, кроличье мясо является полезным для людей с лишним весом. Говядина же усваивается на 60 процентов.

Диетологи видят пользу в том, что регулярное потребление крольчатины может сделать нормальным обмен веществ. Кроличье мясо питательно, но содержит мало калорий – около 170 ккал в 100 граммах. Жира – всего лишь 9%.

Покупать следует молодого кролика, у которого мясо светлее. В мышечной ткани полезных веществ больше.

Крольчатина экологически чистая, поскольку не впитывает в себя пестициды. Польза мяса кроликов обнаружена и в способности снизить дозу радиации, принятой человеком. Советуют также его людям, живущим в районах повышенной загрязнённости.

Самый чистый и полезный мед, насыщенный духом эко поселений и с высоким содержанием пчелиного фермента 50 единиц Готэ, что характерно только для северных медов.
Применяется при:
- простудных заболеваниях;
- заболеваниях верхних дыхательных путей;
- болезнях нервной системы;
- проблемах с сердцем;
- хорошее успокаивающее действие;
- оказывает имунно-стимулирующее действие.

Фермерские продукты с доставкой на дом. Молоко козье - 190 рублей за один литр.
Продукт характеризуется, прежде всего, тем, что жировые шарики в нем относятся к мелкодисперсным – их размер приблизительно в шесть раз меньше, чем в коровьем молоке. Соответственно, выше время усвоения: всего 20 минут. Козье молоко отличается высоким содержанием витаминов D, B2, PP, B12, A, C, а также кобальта, сиаловой кислоты. В нем меньше, чем в коровьем, лактозы, поэтому оно не вызывает расстройств ЖКТ и подходит людям с плохой переносимостью молочного сахара.

Чем полезно козье молоко?

Данный продукт состоит из примерно 200 компонентов, среди которых – основные, жизненно-необходимые человеку витамины и минералы. Этим обуславливается высокая ценность козьего молока, а соответственно, и его широкое применение в качестве лечебно-профилактического средства.

Домашняя еда на заказ с доставкой по Санкт-Петербургу и ЛО.
Творог слоистый из коровьего молока (домашний). Жирность: 15%.

Сливки – это продукт, который представляет собой жиросодержащую часть отстоявшегося молока. В промышленных условиях сливки изготавливают с использованием центрифуги. Однако именно старая технология получения такого продукта из натурального молока позволяет сохранить и преумножить все полезные свойства «сырья».

По сравнению с молоком, в сливках в большем количестве присутствуют животные жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, витамины групп А, В, С, D и др.

Сливки входят в состав лечебно-профилактических диет при язвенной болезни, гастрите. Этим продуктом рекомендуется заменять сливочное масло, которое противопоказано при ожирении, а также людям пожилого возраста. Сливки великолепно сочетаются с ягодами, мороженным, кондитерскими изделиями. В первом же случае речь идет не только о вкусовых свойствах, но и лучшей усвояемости витаминов, содержащихся в ягодах, благодаря добавлению сливок.

Натуральное сливочное масло – продукт, характеризующийся высоким процентом жирности – 82%, так как изготавливается из сливок, снятых с коровьего молока. Если показатель жирности менее указанного, то масло не является натуральным.

Чем полезно?

Сливочное масло богато витаминами групп А, Е, К, D. Эти элементы благоприятно влияют на зрение, состояние кожи, волосяного покрова, костной ткани.

Витамин А способствует заживлению мелких язв в желудке, а также положительно влияет на состояние ЖКТ. При этом все полезные микроэлементы и витамины превосходно растворяются в жирной среде и полностью усваиваются организмом.

Кроме того, немаловажным элементом сливочного масла является натуральный животный жир, который необходим организму как мощный источник энергии, инструмент обновления клеток мозга. Поэтому сливочное масло крайне полезно детям, которые в период роста должны получать жиры в достаточном объеме, в противном случае могут возникнуть проблемы с развитием и уровнем интеллектуальных способностей.

Пельмени приготовлены вручную, не содержат ГМО и вредных для человека примесей.
Состав пельменей: мука пшеничная, фарш из говядины 30%, фарш из свинины 70%, масло подсолнечное рафинированное, яйцо куриное, перец чёрный, морская соль, вода.

Яйцо утиное - 50 рублей / штука.
Яйцо утки имеет размер чуть больше куриного и достигает веса в 90 г. Цвет скорлупы может быть белым или с бледно-зеленым, голубоватым оттенком.

Белок утиного имеет вязкую, маслянистую текстуру благодаря высокому содержанию жира. Это свойство вместе с высокой эластичностью широко используется в выпечке: вместе с ярким цветом и особенным вкусом утиное яйцо придает бисквитному тесту нежную консистенцию. Однако для безе и прочих десертов из взбитых яиц белок утиного яйца употреблять не следует.

Вареные яйца уток можно добавлять в салаты. Вареные утиные яйца входят в повседневное меню англичан. Желток утиных яиц отлично подходит для приготовления лапши. Жареные утиные яйца по вкусу уступают куриным. По содержанию витаминов и микроэлементов утиное яйцо схоже с яйцами других птиц. Важным отличием является то, что оно изобилует жирами больше, чем белками.
Внимание! Сырые утиные яйца всегда подвергаются термической обработке, употребление сырых яиц в пищу нежелательно. Варят утиные яйца 10–13 минут.

Наше масло производится в небольших количествах, и для его изготовления не используются никакие добавки, как при промышленном производстве подсолнечных масел.
Подсолнечное нерафинированное масло сохраняет все биологически активные вещества, необходимые для организма человека.