La cocina casera y las tradiciones de Chad se cruzan y prestan mucho de Francia. Este es un tributo al pasado colonial de África.

La base de los platos locales es carne, pan, similar a la baguette francesa, carne de aves de corral. La carne de cerdo no es popular aquí debido a la religión. Además, al igual que los vecinos, todos los platos se sirven muy picantes y las personas que no están acostumbradas a tal comida no es recomendable comerlos en esta forma.

Los platos locales familiares son el kebab casero, chuletas de varios tipos de carne, incluso la carne de cordero, la carne de ternera. El pescado no es muy popular debido a la falta de acceso al océano. Pero hay suficientes peces de los lagos y ríos locales. El pescado también se cocina aquí, como en cualquier otro lugar: se fuma, se marina, se hierve, se fríe, etc.

El plato más común de los peces aquí es okra, que se fríe con verduras. Además, te recomendamos que pruebes draba, salanga. Aquí, las personas casi todos los días comen sopa con frijoles y pimientos.

Adorne para los platos de pescado y carne se sirve en forma de arroz, maíz y lentejas.

En este país se cultivan muchas frutas de cosecha propia, de las cuales también se preparan deliciosos postres. Las frutas en sí mismas son muy populares. Aquí están las mejores sandías, melones, cítricos, mangos, etc.