En las obras maestras gastronómicas de la cocina de Costa Rica, las tradiciones indígenas locales y la cocina de los conquistadores españoles se reflejaron sorprendentemente.

La base de la cocina local consiste en productos agrícolas: arroz, legumbres, especias, verduras, mariscos, carne, condimentos y hierbas. Una característica especial de la comida local es que el plato no es picante, pero una gran cantidad de pimienta está contenida en las salsas que se adjuntan a este plato. Esto deberían tenerlo en cuenta los turistas y huéspedes del país que tengan la intención de probar la cocina casera.

Hay platos más comunes que se sirven en casi todas las partes, se cocinan prácticamente en todas las cocinas: sopa, cocinada con verduras con carne, sopa hecha de callos, arroz con la misma carne, sopa de frijoles, guisado con verduras.

A menudo se sirven las famosas hamburguesas locales con carne, queso y relleno de pollo.

Dado que Costa Rica se encuentra justo en el océano, aquí hay una gran variedad de pescados y mariscos. El plato de pescado nacional aquí es un pesado al horno ceviche. Como en países cercanos ceviche es un pescado de mar cocido en jugo de limón de pescado así como conchas de mar con guarniciones.

Pero en general, teniendo en cuenta la proximidad del océano, aquí hay todo tipo de mariscos, y la elección gastronómica es enorme.

Como pan a los platos principales se sirven pasteles de plátano.

Para los platos de carne generalmente se sirven psyllium frito y varias verduras. El arroz generalmente se cuece en leche de coco, después de lo cual adquiere un sabor y una consistencia especiales.

El maíz, como en otros países de América Latina, generalmente ocupa un lugar especial en la cocina casera. Los cocineros caseros prestan mucha atención a este ingrediente. De él se preparan pasteles de maíz y otros productos de panadería.

Los costarricenses tienen una debilidad por varios tipos de postres y dulces. Así como a los rusos les encantan tartas, bollos, pasteles. Pero un lugar especial lo ocupan las frutas locales, que se cultivan en plantaciones en granjas. Principalmente son mango, papaya, fruta de la pasión y muchos otros.

De las frutas aquí preparan una variedad de refrescos. Los residentes locales son muy aficionados al jugo de frutas "refrescos", que, además del jugo en sí, incluye leche con hielo.

De bebidas alcohólicas los costarricenses prefieren el ron de producción local, así como muchos licores que se aprecian en todo el mundo.

Y para terminar nuestro cuento quiera añadir que después de comer, como se espera, a los costarricenses les gusta tomar café, considerado uno de los mejores del planeta. Los costarricenses pueden diluir el café con leche.