Mucha gente piensa que en Australia las personas comen solamente barbacoa, teniendo en cuenta su excelente clima, una gran cantidad de días soleados y otras condiciones del tiempo atmosférico que son tan agradables para este tipo de comida.

Al mismo tiempo, eso no es verdad. Los ingleses con su típico desayuno inglés y famoso pescado y patatas fritas influyeron mucho la cocina australiana. Además, la cercanía del sudeste asiático y la gran cantidad de visitantes de esta región tiene misma influencia sobre la cocina de Australia.

Hay que recordar que la mezcla de todas las naciones europeas en este continente también influye la cocina casera y la comida.

Andrés Cuantro, el presidente del instituto de París Le Cordon Bleu que tiene sucursales por todo el mundo, incluso Sydney, piensa que actualmente es Australia que es el centro de la gastronomía mundial.

Gracias a su clima única Australia es conocida por enorme cantidad de frutas exóticas, mariscos, carne de vaca, queso e incluso vino.

La especialidad de vitivinicultura australiana es que de hecho las marcas locales de vino no difieren de las europeas ni de calidad, ni de producción, dado que para eso se usan los mismos tipos de uva como en Francia, Italia y otros países.

Los turistas que llegan al extranjero con el fin de probar algo rico, sueñan con visitar Australia. Según la opinión de diversos medios de comunicación prestigiosos, especializados en las cuestiones conectadas con la gastronomía y la comida casera saludable, es Australia que va a marcar el tono en materia de nutrición en el siglo XXI.