Сыр полутвёрдый с плесенью Велий Blue. Изготовлен по итальянской технологии, адаптированной к российскому молоку и российским вкусовым предпочтениям. Рецептура разработана нашим сыроделом, это уникальный авторский сыр, название которого происходит от слова «Великий»: сыр довольно большой, вес круга - 2 кг.
В ассортименте: Велий с голубой плесенью Blue, Велий с белой плесенью (типа Бри), Велий с двумя видами плесени (белая снаружи, голубая внутри). Сыры созревают в течение 45 — 60 дней.
Состав: молоко цельное, закваска термофильных культур, сычужный фермент животного происхождения, penicillium roqueforti. Пищевая ценность в 100 г.: белки 21 г., жиры 20,5 г., углеводы 26,3 г., калорийность 269 Ккал. Срок годности 30 дней.
Рекомендуем съедать не более 100 г. в сутки, как и любого сыра с плесенью!
• Мы готовим изысканные, экологически чистые, премиальные сорта сыра только из цельного фермерского молока и натуральных наполнителей. По классическим и собственным авторским рецептам. • Безопасный, проверенный, сертифицированный и абсолютно натуральный продукт, привлекательные цены. Приветствуем как розничных покупателей, так и оптовые закупки. Рады сотрудничеству с магазинами и ресторанами здорового питания. • Мы готовим сыры ремесленным способом. Весь наш сыр варится вручную. У нас полностью отсутствуют автоматические процессы, ведь только живой человек, сыровар, может сварить действительно вкусный сыр!
Предлагаем: • сыр халуми; • сыр Буррата; • сыр Сулугуни; • сыр Скаморца; • сыр Качокавалло; • полутвёрдые сыры сливочные, с плесенью, с наполнителями (тмин, кориандр, пажитник, прованские травы).