Считается, что перепелиные яйца намного полезнее куриных. Давайте разберемся в этом вопросе раз и навсегда, чтобы больше не было сомнений или путаницы. И перепелиный и куриный продукт идентичен по своему составу. Вот только содержание одинаковых веществ в них разное. Это наглядно видно в таблице, приведенной ниже.
Полезные вещества Яйца перепелиные на 100 грамм=8 штук Яйца куриные на 100 грамм = 1,5 штук
Витамин В1 137 мкг 49 мкг
Витамин В2 1100 мкг 500 мкг
Витамин А 1180 мкг 78 мкг
Железо 404 мг 88 мг
Калий 620 мг 88 мг
Из данных таблицы наглядно видно насколько перепелиные яичка полезнее куриных. Поэтому включать их в свой рацион стоит.
За такое количество полезных веществ перепелиные яйца называют ещё эликсиром молодости. Ведь они одни содержат столько нужных для человека компонентов.
Яйца перепелиные хорошо употреблять и для профилактики онкозаболеваний. Потому, что они укрепляют иммунитет. А опухоли развиваются при слабом иммунитете. А вещество лизоцим, которое в них содержится, разрушающе воздействует на опухоли.
Они благотворно влияют на печень, почки, сердце, желудок, нервную систему.
Яйца перепелиные прекрасно подходят для восстановления после операций, умственных или физических переутомлений.
Маленькие, а польза огромная от них

Мясо перепелов диетическое и легко усваивается организмом. Кроме этого оно улучшает состояние кожи, укрепляет кости, , приводит в тонус, укрепляет организм в целом и способствует избавлению даже от хронических заболеваний. Если при лечении сердца, печени, почек и желудка употреблять перепелиное мясо, то эффект заметно увеличивается. Мясо перепелов советуют употреблять в пищу при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, хроническая пневмония, туберкулез, диабет, язва желудка. Перепелиное мясо рекомендовано людям, подвергшимся воздействию радиации. Так же, как и яйца, мясо перепёлок издавна применялось в восточной медицине. А сейчас оно входит в рацион пациентов элитных клиник по всему миру. Перепелятина по питательности превосходит крольчатину и курятину, оно вкуснее и полезнее свинины и говядины. Так как в перепелином мясе малое содержание холестерина, оно может быть использовано в лечебном и диетическом питании. Последние проведенные исследования показали, что введение в рацион перепелиного мяса позволяет укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма человека к различным вирусам.

Перепела в пять раз калорийнее курицы. В мясе перепелов содержится 25-27% сухого вещества, 21-22% белка, 2,5-4,0% жира. Содержит больше витаминов А, В1, В2, микроэлементов (железо, калий, кобальт, медь). Мясо перепелов имеет наиболее благоприятное соотношение незаменимых аминокислот (лизин, цистин, метионин, тирозин). Тирозин, как известно, способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Углеводосодержащий белок— овомукоид, имеющийся в мясе перепелов, способен подавлять аллергические реакции, на его основе изготавливают овомукоидный экстракт для лечения аллергии. Особенно ценно влияние перепелиного мяса на воспроизводительные функции организма и потенцию.

В мясе перепелов имеется повышенное содержание лизоцима, который препятствует развитию в нем нежелательной микрофлоры, и поэтому мясо обладает способностью длительное время сохранять свежесть.

Крольчатина – мясо кролика, которое относится к белым сортам мяса, считается диетическим мясом. В крольчатине мало жиров и много белка, по этим показателям крольчатина превосходит свинину, баранину, говядину и даже телятину.
Богатый химический состав крольчатины делает ее полезной для здоровья. В крольчатине немного солей натрия, что делает ее мясом, идеально предназначенным для диетического питания. Диетологи уверяют, что регулярное употребление крольчатины позволяет нормализовать метаболические процессы в организме. Крольчатина помогает нормализовать углеводный и жировой обмены в организме, положительно влияет на уровень глюкозы в крови.

Перепелов коптили еще в Древней Руси. Блюдо считалась деликатесом и подавалось к боярским и царским столам. До наших дней дошло множество рецептов приготовления копченного перепела, и меняются там в основном соусы, а вот сама процедура копчения практически не претерпела изменений. У Вас есть отличная возможность попробовать блюдо, которое ценили цари. Я предлагаю Вам приобрести вкусных копченых перепелов в Челябинске по доступной цене.

Перепелиное мясо очень ароматное и сочное, оно обладает нежным вкусом. Это мясо часто применяют в спортивном питании, ведь по своим вкусовым и полезным свойствам оно обходит курятину или индейку, при этом обладая довольно невысокой калорийностью. Кроме того, врачи рекомендуют употреблять мясо перепелов при различных заболеваниях сердечнососудистой системы, печени, опорно-двигательного аппарата и т.п. Поскольку жира это мясо содержит совсем немного, то и людям с избыточным весом его можно есть, особо не опасаясь, что можно навредить здоровью. В состав перепелиного мяса входит большое количество железа, а также кальций, магний, калий, фосфор и множество витаминов, таких как: А, С, группы В, РР. Богатый витаминный состав благотворно влияет на работу мозга, позволяет нормализовать обменные процессы и стабилизировать кровяное давление, содержание витаминов PP способствует улучшению состояния кожных покровов.

Если Вы ещё не пробовали копченых перепелов, непременно отведайте это блюдо, которое по праву относят к разряду деликатесов. Золотистый цвет, приятный аромат так и манят. Изысканный вкус порадует любого самого предвзятого гостя, а учитывая огромное содержание витаминов и полезных элементов, это блюдо поможет поддерживать здоровье организма, придаст заряд бодрости и энергии. Перепелов можно подавать с различными гарнирами или в качестве самостоятельного блюда, в любом случае будет вкусно, сытно и полезно.

Я предлагаю Вам домашних перепелов, мясо которых не испорчено антибиотиками, химическими добавками и подобными вредными веществами. При копчении также не используются вредные добавки, все происходит естественным путём. Обращайтесь, делайте заказ и насладитесь потрясающим вкусом изысканного мяса.